Prof. Dr. Canan Karatay, kebaba yeşil ışık yaktı ama bir uyarıda bulundu. Karatay, şekere dönüşen karbonhidratların yağlanmaya neden olduğuna dikkati çekti, "Yağlar, vücutta hastalıklara neden olan hormone üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, katarakt, felç ve kalp krizi gibi birçok hastalığa neden olur. Yağ yemediğiniz için şeker yiyorsunuz. Şekeri de karbonhidrat olarak alıyorsunuz. Bunlar vücutta yağ olarak depo ediliyor. İnsanlar bu nedenle şişmanlıyor" diye konuştu.
Yüksek karbonhidrat içeren besinler, insan sağlığını olumsuz yönde etkilediği gibi fazla kilolara da davetiye çıkarabiliyor. Uzmanlar, düşük karbonhidratlı beslenme alışkanlıklarının hem zayıflama sürecini hızlandıracağını hem de daha güçlü bir kalp sağlığına yardımcı olabileceğinin altını çiziyorlar.
Günümüzde fast-food olarak da bilinen abur cubur tarzı beslenme tüketiminin artması çocuklarının sağlığını tehlikeye atabiliyor Özellikle beslenme çantalarında bulunan paketli gıdalar, içerisinde lif (posa) bulunmayan basit karbonhidrat içeriği yüksek atıştırmalıklar, çocukların günlük protein, vitamin, mineral gereksinimlerini karşılamada yetersiz kalmaları sebebiyle bağışıklık sistemlerini olumsuz yönde etkiliyor.
Karbonhidratlar genel olarak diyet yapanlar arasında asla tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında kabul edilir. Ancak diyet yaparken karbonhidrat içeren besinlerin tüketimini tamamen bırakmamak gerekir. Karbonhidrat içeren besinler, vücuda yararlı olan bileşenleri içerisinde barındırır. Karbonhidratı diyet yaparken tamamen bırakmak yerine karbonhidrat alımınızı azaltmakta kilo vermenize yardımcı olur. Diyet yaparken karbonhidrat alımını tamamen bırakırsanız genel sağlığınız ve uzun vadeli kilo kaybınız için iyi olmayabilecek birçok sorunla karşı karşıya kalabilirsiniz.
Özellikle mevsimsel depresyon dönemleri olan sonbahar ve kış aylarında kendinizi karbonhidrat türü yiyeceklerden alıkoyamıyorsanız, her öğünde canınız makarna, pilav çekiyor, sabah kahvaltılarınız poğaçasız, böreksiz eksik kalıyorsa, akşamları gözünüzün önünden kekler, şerbetli tatlılar gitmiyorsa size bir kötü haberimiz var: Evet, siz de bir karbonhidrat bağımlısısınız. Kışın havaların soğuması ile vücudumuz daha fazla yağ bağlamaya müsait; daha az hareket ediyor, daha fazla kalori yükleniyoruz ancak alınan kiloları vermek o kadar kolay değil. O nedenle buna bir dur demeli ve karbonhidrat bağımlılığınızın önüne geçmelisiniz. O halde gelin, birlikte Dr. Öz'ün Posta Gazetesi okurlarına özel hazırladığı 28 günlük karbonhidrat bağımlılığından kurtulma diyetine göz atalım.
Yıllardır karbonhidratı tamamen bırakırsak kilo vermeyi hızlandıracağı fikriyle beslendik. Diyetten diyete koşarken de sürekli açlıkla savaştık. Ardından, düşük kalorili diyetlerle mücadele edemeyip, bir anda kendimizi yüksek kalorili yiyeceklere vurup yaptığımız diyetleri bozduk ve bu kısır döngü devam etti. Ancak hem sofradan kalkarken tok hissetmenizi sağlayacak hem de diyet programınızı bozmayacak alternatifler de var. | Posta.com.tr Özel
Proteinler ve yağlarla birlikte karbonhidratlar, yiyecek ve içeceklerde bulunan üç ana besin maddesinden biri. Karbonhidratlar da üç ana kategoriye ayrılıyor. Basit karbonhidratlar, basit şekerden oluşan karmaşık karbonhidratlar ve kompleks karbonhidratlardan bize en çok kilo aldıranları basit karbonhidratlar ile basit şekerden oluşan kompleks karbonhidratlar. Oysaki diyet listelerinin baş düşmanı ilan edilen karbonhidratlardan tamamen uzak kalmadan ideal kilonuza ulaşmanız mümkün... | Posta.com.tr Özel
Kilo vermek isteyenlerin ilk yaptığı şey, karbonhidrat kesmek oluyor. Gün içinde severek tükettiğimiz karbonhidratları tamamen hayatınızdan çıkarmadan da diyet yapabilir ve kilo verebilirsiniz. Bunun için doğru saatte doğru karbonhidratı tüketmelisiniz. Kilo almamak için karbonhidratlar hangi saatte yenmeli? Kilo aldırmayan karbonhidratlar nelerdir? Merak edenler için detaylar haberimizde...
Zayıflamak isteyenlerin ilk yaptığı şey, karbonhidratları hayatından çıkarmak oluyor. Karbonhidrat kilo aldırır mı? sorunu merak eden uzmanlar, yeni bir araştırmayla herkesi şaşırttı. Görünen o ki, kilo verme konusunda karbonhidratları yabana atmamamız gerekiyor. Yüksek karbonhidrat ve düşük karbonhidratla beslenen insanları karşılaştıran araştırmacılar, kilo alımı arasında nasıl bir benzerlik bulmuş, gelin birlikte bakalım...
Karbonhidratlar düşmanımız değildir. Düşük karbonhidratlı diyetler her ne kadar son yıllarda popüler olsa da, karbonhidrat tüketmek diyetlerde son derece önemli bir besindir. Karbonhidrat tüketerek de zayıflamaya devam edebilirsiniz. Bunun için rafine karbonhidratlar yerine daha doyurucu olanları tercih etmek ilk adımınız olmalı. Karbonhidrat yiyerek de kilo vermeye devam etmenin 8 yolunu anlattık. /ÖZEL
Medipol Pendik Üniversite Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bölümü’nden Uzm. Dr. Tayfun Garip, zayıflamak amacıyla ya da günün yoğunluğunda uzun süre aç kalmanın sağlık için doğru olmadığını ifade etti. Garip, Vücudumuzun uzun süren açlıklarda glikoz deposunu tüketeceği için, enerji kaynağı olarak proteinlerini kullanacağını, bu durumunda enfeksiyonlara ve kas kaybına yol açarak pek çok hastalığa açık hale gelebileceğini belirtti.
Corona virüs sebebiyle evde kalan pek çok kişi ekmeğini evde yapmaya başladı. Evde ekmek yapmanın yanı sıra poğaça, börek, kek gibi karbonhidrat oranı yüksek yiyecek tüketimi de arttı. Diyetisyen Fatmagül Öztürk, “Yakamadığımız fazladan her kalori, kilo almamıza sebep oluyor. Kilolu olmak da bağışıklığın düşmesine ve virüse karşı yenik düşmemize sebep olabilir" uyarısında bulundu.
Uzmanlar, corona virüs ile mücadelede bağışıklık sisteminin güçlendirilmesin önemli olduğunu dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Berrin Yiğit, bağışıklık sistemi güçlendirilmesinde kuruyemişlerin insan vücuduna sağladığı olumlu etkilerden faydalanmak gerektiğini belirterek vücudun virüsle savaşmasını sağlayacak vitaminlerin bulunduğu kuruyemişlerin tüketilmesi gerektiğini ifade etti. İşte bağışıklığı güçlendiren vitaminleri içeren kuruyemişler…
Düşük karbonhidratlı ve az yağlı diyetler basit ve popülerdir. Yüksek karbonhidrat diyetleri daha fazla inflamasyon ve insülin direncine bağlıdır ve yüksek yağlı diyetler yüksek kolesterol ve kötü kardiyovasküler sağlığa yol açabilir. Ancak yeni bir Harvard Üniversitesi araştırması, düşük karbonhidratlı ve az yağlı diyetlerin insan ömrünü uzatmadığını buldu. Hatta bu diyeti takip edenlerin düşük kaliteli besinler nedeniyle yüksek ölüm riskiyle karşı karşıya olduğu keşfedildi.
Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Muzaffer Değertekin, Avrupa Kardiyoloji Derneği toplantısının detaylarına dikkat çekti. Araştırmalar sonucu uzun yıllar düşük karbonhidrat tüketiminin kalp hastalığı riskini yüzde 20 oranında artırdığını belirten Değertekin, "25 bin kişi 10 yıl boyunca takip edildi. Çalışmaya göre kalp hastalıklarından korunmak için günlük karbonhidrat tüketiminin 200 gramın altına düşmemesi gerekiyor" dedi.