Köftenin en iyi 10 adresi

Tarihi Sultanahmet Halk Köftecisi Selim Usta

Bir köfte klasiği

1920’de Hacı Mehmet Seracettin Tezçakın kurmuş. Oğulları devam ettirmiş. İsmi en çok taklit edilen köfteci. Ayırt edilmek için ismine, ikinci nesil sahiplerinden Selim Tezçakın’ın adı; ‘Selim Usta’ diye eklenmiş. Köfte 11 lira. (Telefon: 0212 520 05 66)

Meşhur Filibe Köftecisi

40 yıldır aynı yerde

Sirkeci Garı’ndan Cağaloğlu’na doğru çıkarken solda küçük bir dükkan. 40 yıldır aynı yerde. Geçmişi ise 100 yıl önceye dayanıyor. 1893 yılında Mehmet Bey kurmuş. Oğuldan oğula geçmiş. Köfte dışında piyaz ve yoğurt tatlısı da var. Köfte fiyatı 8 lira. (Telefon: 0212 519 39 76)

Bursa Çiçek Izgara

Yarım asırlık lezzet

1963 yılında Bursa’da Hasan Hınçalan tarafından açılmış. Özellikle İnegöl köftesi ve kaşarlı köftesiyle tanınıyor. Bu özel lezzetlerle birlikte piyaz, salata ve kadayıf da var. 11.00-16.00 ve 18.00-21.00 saatleri arasında açık. Köfte fiyatı 11 lira. (Telefon: 0 224 221 65 26)

Köfteci Ali Baba

Ünlülerin uğrak yeri

Köfteci Ali Baba’nın sahibi Ali Salih, Arnavutköy’de 1982’de ufak bir dükkanla başlamış bu lezzeti tattırmaya. 4 senedir yeni yerinde hizmet veriyor. Servis 12.00-22.00 arasında. Ünlülerin uğrak yeri. Paket yaptırıp götürenler de çok. (Telefon: 0212 265 36 12)

Özcanlar

Et kendi çiftliğinden

Tekirdağ adının köfteyle anılması 1950’lere dayanıyor. Köfte yenilecekse Özcanlar’a uğranır. Özelliği köftelerin kendi çiftliklerinin etlerinden yapılıyor olması. Tekirdağ’da üç şubesi bulunuyor. (Telefon: 0282 263 27 10)

Köfteci Ramiz

Makedonya’dan gelen özel tat...

Makedonya’dan Manisa Akhisar’daki amcalarının yanına gelen öksüz-yetim iki kardeş Ramiz ve Rasim Taşkınlar 1928’de açmış. Makedonya’daki sokak köftecilerininkine benzeyen lezzet. Babalarının köftesini çocukları Akhisar’dan Türkiye’ye yayıyor. (Telefon: 0 236 412 20 02)

Nihat Usta Köfte Salonu

Benzersiz lezzet

Nihat Usta, 1974’te Trabzon- Akçaabat’ta 40 kişilik bir dükkan açmış. 1990’da Akçaabat Limanı’nda 625 kişilik bir köfte salonuna dönüşmüş. Yolunuz Akçaabat’a düşerse mutlaka meşhur Nihat Usta’nın köfte salonuna uğrayın ve gerçekten leziz köftesinin tadına bakın. Fiyatı 12.5 lira. (Telefon 0 462 228 00 50)

Meşhur Şamlılı Köfteci Kardeşler

Meşe kömüründe ızgara

Hüseyin Kurt ve kardeşlerinin Balıkesir’deki küçük köfte salonu dillere destan. Köftenin özelliği kıymanın günlük çekilmesi ve meşe kömüründe ızgara edilmesi. Köfte tabağında kışın ince kıyılmış soğan ve maydanoz, yazın ise közlenmiş domates var. Yanında cacık ve piyaz da alabilirsiniz. 10 köftelik porsiyon 8 lira. (Telefon: 0 266 243 53 13)

Meşhur Köfteci Recep Usta

Babadan oğula

Recep Usta, Filibe göçmeni. 1981’de Çengelköy’de açmış bu köfte salonunu. Bugün oğlu Yavuz Güldiken ve torunu Fatih Güldiken işletiyor. Her gün 11.00-19.00 saatleri arasında açık ve dolup taşıyor. Köftenin porsiyonu 12 lira. (Telefon: 0216 321 49 77)

Günaydın

Bol çeşit

Günaydın’ın şubesi ve köfte çeşitleri bol. Izgara köfte, kaşarlı köfte, İnegöl köfte... Hepsi özel malzemelerle yapılmış. İyisi mi siz karışık köfte tabağı isteyip hepsinin tadına bakın. Köfte fiyatları 12 TL.

(21.10.2012 tarihli Posta Karnaval'dan alınmıştır.)