Giriş
Adana'nın efsane lezzeti 'ütü tostu'
Adana’da 47 yıl önce tablada ütü tostu yaparak geçimini sağlayan Nedim Şimşekyılmaz’dan (70) bayrağı devralan oğulları ve torunu, kentte 4 şube açtı.
Ütü tostunun üçüncü kuşak temsilcisi Serhan Şimşekyılmaz (25), dedesi Nedim Şimşekyılmaz’ın 1971 yılında tost makinesinin bozulması üzerine kömürlü ütü ile tost yapmaya başladığını belirterek, daha sonra bayrağı devralan babası Cüneyt Şimşekyılmaz’ın (48) ’Ütü Tost’ markası ile tarifinin patentini aldığını söyledi.
Serhan Şimşekyılmaz, Gökhan Büfe isimli tost zincirlerinde 10 çeşit tost yaptıklarını belirterek, "Vejetaryan olana, çok et sevene ve diyette olana bile tost çeşidimiz var. Sucuk, yumurta, domates, kaşar ve sostan oluşan ütü tostumuz herkes tarafından beğeniliyor. Günde 450-500 tane satıyoruz fiyatlarımız ise 7-8 TL bandında.
Sucuk, yumurta, domates, kaşar ve özel sosun bulunduğu ütü tostuna vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini söyleyen torun Serhan Şimşekyılmaz, aldıkları patente rağmen kendilerini taklit eden işletmelere dava açtıklarını kaydetti. DHA
