Organik gıda nedir?

Markete, bakkala, pazara, nereye giderseniz gidin, her yerde bir organik reklamı ile karşılaşıyorsunuz. Bu kadar çok organik ibaresini kullananların gerçek organik ürün üreticilerinin hakkını yediğini ve tüketicilerin hassasiyetlerinden faydalandığına inanıyorum.

Organik çiftçilik, sentetik kimyasallar, hormonlar, antibiyotikler, genetik mühendislik, ışınlanmadan korunmuş tarım ürünü ve çiftlik hayvanı yetiştirme yöntemidir. Bir gıdanın organik olması için bazı şartlar vardır.

Bunlar:

- Hasattan önceki üç yıl boyunca hiçbir pestisit (zararlı organizmaları engellemek için kullanılan madde), herbisit (yabancı otlara karşı kullanılan ilaç) ve organik olmayan gübrenin kullanılmaması.
- Yandaki tarla organik çiftçilik yapmıyorsa, yeterli tampon bölge ile ayrılması.
- Karayolu yakınında olmaması.
- Organik çiftçilik yapılan alan yakınında yerleşim yeri olmaması.
- Yeraltı sularının kirlenmemiş olması.

Sertifikası olan ürünleri tüketin

Ülkemizde Ağustos 2010’dan bu yana Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmeliği’ne göre, ‘’Kısmen veya tamamen GDO’lardan elde edilen, GDO içeren veya GDO’lardan oluşan gıda, yem, gıda katkı maddesi, bitki koruma ürünleri, gübreler, toprak düzenleyiciler, tohumlar, mikroorganizmalar, hayvan sağlığı için kullanılan ürünler ve hayvanlar organik tarımda kullanılamaz” denilmektedir. Çiftlik hayvanlarına antibiyotik ve büyüme hormonu kullanıldığında, bu hayvanlar da organik olarak satılamaz. Organik çiftçiliğin amacı toprak, su ve havayı kirletmeden çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır. Ülkemizde 1980’li yılların ortalarında Ege Bölgesi’nde organik çiftçilik yapılmaya başlamış, elde edilen ürünlerin ise yaklaşık yüzde 95’i ihraç edilmektedir. Organik ürünler ile ilgili en önemli gerçek ürünlerin pahalılığıdır ve bu da alım gücünü zorlamaktadır. Suistimale açık olan bu konuda tüketiciler dikkatli olmalı, organik ürün veya iyi tarım uygulanan sertifikalı ürünler tüketmelidir.