Giriş
Yıllarca hata yapmışız: Karpuz alırken mutlaka bu işarete bakın! Şekerpare gibi karpuzun sırrı meğer oymuş...
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan karpuzun lezzetli ve olgunlaşmış olanını bulmak oldukça zordur. Renginden boyutuna kadar birkaç özelliğine dikkat edilirse oldukça tatlı ve lezzetli karpuzlar seçmek mümkün. İyi karpuz seçerken nelere dikkat edilmelidir?
Yaz aylarının gelmesiyle beraber, sofralarımızın baş tacı olan lezzetli ve ferahlatıcı meyve karpuz, raflardaki yerini aldı. Hem ülkemizde hem de dünya genelinde 1200'den fazla çeşidi bulunan bu meyvenin % 90'ı sudan oluşur ve yaz sıcaklarında vücuttaki su ihtiyacını karşılamada önemli bir role sahiptir.
Peki, karpuz nasıl seçilir ve bu eşsiz meyve hakkında hangi ilginç bilgileri biliyoruz? İşte karpuzun doğru seçimi için bilinmesi gerekenler
Karpuz seçerken dikkat edilmesi gerekenler:
Karpuzun alt bölgesinin sarı olup olmadığına dikkat edin. Ne kadar sarı ise, o kadar olgunlaşmış ve lezzetlidir.
Karpuzun üzerindeki çatlaklara bakın. Örümcek ağına benzeyen bu çatlaklar, karpuzun lezzetli olduğunun bir göstergesidir.
Karpuzun büyüklüğüne aldanmayın. Ağırlığı ve boyutuna göre uygun denge sağlaması, karpuzun kalitesi hakkında ipucu verir.
Karpuzun sapının durumu da önemlidir. Eğer sap kurumuşsa, karpuzun olgun ve tatlı olduğunu gösterir.
