Her ızgarayı et zannetme: Izgara sebze

En lezzetli yaz yemekleri, hafif tarifler, soğuk içecekler, ve daha fazlası!

22 Temmuz 2017, Cumartesi 20:27
Her ızgarayı et zannetme: Izgara sebze
MALZEMELER:

-2 adet orta boy patlıcan
-2 adet orta boy kabak
-2 adet orta boy kırmızı biber
-10 adet kiraz domates

Pesto sos için:


-1 büyük demet taze fesleğen
-50 gram çam fıstığı
-75 gram parmesan peyniri
-2 diş sarımsak
-1 su bardağı zeytinyağı
-1/4 çay kaşığı tuz


Nasıl yapılır?


- Uç kısımlarını aldığınız kabak ve patlıcanları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde kesin.

- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Kiraz domateslerin sap kısımlarını çıkartın.

- Doğranmış sebzeleri ve bütün kiraz domatesleri sırasıyla tahta şişlere geçirin.

- Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra yağlı kağıt üzerinde fırında ya da ızgarada renk alana kadar pişirin.

- Pesto sosu hazırlamak için; yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri kuruladıktan sonra incecik kıyın.

- Çıtırlık kazanması ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kadar kavurun.

- Parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile bir havanda dövün.

- Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin.

- Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.

- Izgara sebzeleri servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine kıvam alan pesto sosu ve nar ekşisini gezdirin.

- Bekletmeden ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Evde hazırlayabileceğiniz 5 ferahlatıcı içecekEvde hazırlayabileceğiniz 5 ferahlatıcı içecek

Sosyal medyada 'Unicorn' çılgınlığıSosyal medyada 'Unicorn' çılgınlığı

Dünyaca ünlü kahve zincirlerinde bakteri şokuDünyaca ünlü kahve zincirlerinde bakteri şoku

Pişmeyen Kakaolu Kurabiye (Rafine Şekersiz, Glutensiz)Pişmeyen Kakaolu Kurabiye (Rafine Şekersiz, Glutensiz)

'İçilebilir baklava' ile serinliyorlar!'İçilebilir baklava' ile serinliyorlar!

Yaz ayları için: Karpuz pizza tarifi Yaz ayları için: Karpuz pizza tarifi