'İçilebilir baklava' ile serinliyorlar!

Adanalı bir kafe işletmecisi, yaz aylarında pek rağbet görmeyen baklavayı buzlu bir karışımla sıvılaştırıp, serinletici bir içecek olarak müşterilerine sunuyor

'İçilebilir baklava' ile serinliyorlar!
Adana’daki bir kafe, ağır bir tatlı olduğu için kavurucu yaz günlerinde çok fazla tercih edilmeyen baklavayı, süt, buz, şeker şurubu ve Antep fıstığı tozuyla blenderden geçirerek "içilebilir baklava" adıyla müşterilerine servis ediyor. Bardağı 8 liradan, günde en az 100 bardak 'içilebilir baklava' sattığını söyleyen kafenin sahibi Veysel Şakir, "Müşterilerin yorumları çok iyi. Adana'ya yeni bir tat kazandırdık" diye konuştu. 
 

'YAZ AYLARINDA NASIL BAKLAVA SATARIM?' DİYE DÜŞÜNÜRKEN...


Adanalı girişimci Veysel Şakir (29), uzun yıllar İstanbul’da çalıştıktan sonra memleketi Kozan’a dönüp kafe açmak istedi. Elinde biriktirdiği para ve ailesinden aldığı destek ile Şakir, 2 sene önce Kozan Tufanpaşa Mahallesi’nde iş yerini açtı. Değişik tatları denemeyi seven Şakir, geçen sene yaz aylarında ise iş yerinde baklava satışı yapamadığından dolayı baklavayı gelen müşterilere nasıl daha fazla satarım düşüncesiyle ‘içilebilir baklava’ fikrini buldu.



Baklavanın üzerine buz, süt, şeker şurubu ve Antep fıstığı tozunu atan Veysel Şakir, bütün hepsini blenderden geçirerek içilebilir baklavayı bardağı 8 TL’den satmaya başladı.

Bardağı da çikolata ile kaplayan Şakir, günde en az 100 bardak ‘içilebilir baklava’ sattığını ve müşterilerin memnun kaldığını anlattı. Denemeler yaparak içilebilir baklavayı şimdiki kıvamına getirdiğini söyleyen Şakir, “Yeniliklere açık bir kişiliğim. Kozan’da ve Adana’da olmayan tatlar arayışı içerisindeyim. Özellikle Gaziantep’in baklavasını nasıl içilebilir hale getiririz diye çalıştık. Denemeler yaptım. Buz, süt, şeker şurubu ve Antep fıstığı tozunu karıştırdım. Bunu insanlara tattırdık. Yazın sıcağında tercih edilmeye başladı. Şu anda 100 bardağın üzerinde satıyoruz. İlk önce insanlar şaşırıyorlar ama içtikten sonra sürekli istediler” dedi.



Adana’dan Kozan’a ailesini ziyarete gelen ve sosyal medyada gördüğü içilebilir baklavayı deneyen Elif Aşan (23), “Sosyal medyadan duymuştum burayı. Denemek istedim. Çok güzel. Herkese tavsiye ediyorum. Çok farklı bir lezzet. Ben çok beğendim. Yazın sıcağında gayet iyi oluyor” diye konuştu.

Gaziantepli olan ve Kozan’da ikamet eden Serhat Kaya (35) ise içilebilir baklavayı beğendiğini belirterek, “Daha çok baklavayı porsiyon olarak yemeye alışkınız. Bu içilen bir versiyonu olduğu için ilgimizi çekti. Kesinlikle tavsiye ederiz. Adana’nın sıcağında gayet başarılı bir içecek” yorumunda bulundu. 



İHA