Kafe ve Fast Food alışkanlığı bizim kültürümüzü etkiledi

650 ÜYESİ VAR

Kendilerine bağlı 650 üye olduğunu söylüyor. İl ve ilçelerde toplam 200 kadar bildiğimiz türden kahvehane ve 120 kadar da lokanta kalmış. Alparaslan Bey aynı zamanda kahvehane malzemeleri satan bir işyeri sahibi. Bir de çay ocağı var. 1980 yılında çırak olarak başlamış hizmet sektörüne.

MESLEK OKULU AÇILSIN

Alparslan Küçük; “Dünyayla birlikte bizim de alışkanlıklarımız değişti. Kafe ve fast food kültürü, bizi de etkiledi. Dolayısıyla geleneksel çay ocakları ve lokantalarımız bunlardan çok etkilendi. Rekabet gücümüzü kaybettik. Bu değişime ayak uyduranlar da oldu. Bir kısmı bize üye olan üniversite çevrelerinde kafelerin işleri iyi. Usta yetişmediği için, burada geleneksel Türk mutfağı ve turizm konusunda bir meslek yüksek okulu açılırsa iyi olur” dedi.