Kahvenin bayatlamaması için nasıl saklanmalı?

22 Ocak 2018, Pazartesi 13:16
A A

Kahvenin bayatlamaması için hangi koşullarda nasıl saklanılması gerektiğini Kahve uzmanı Yunus Çakmak ‘’Biliyor musun?’’ için anlattı; Öncelikle kesinlikle kahvemizi çekirdek olarak almalıyız. Eğer kahvemizi çekirdek olarak almıyorsak öğütülmüş olarak alacaksak 50-100 gr. almalıyız. Kahve paketlerinin arkasında kahvenin ömrü yazar bu devletin koyduğu süre 6 ay ya da 1 sene bunu baz alırsak kahve kesinlikle bayatlar. Öğütülmüş kahvenin ömrü 5-6 saat, çekirdeğin ömrü ise 5-7 gün arasındadır. Aldığımız öğüttüğümüz kahveyi ağzı hava almayacak şekilde kavanozda oda sıcaklığında muhafaza etmeliyiz. Kesinlikle içine şeker atıp ağzını kapatıp dolaba koymayınız. Bu yanlış bir bilgidir. Kahve nemlenir ve küflenebilir. Kahve bu şekliyle çöp olur. Oda sıcaklığında çekirdek olarak muhafaza edilmesini tavsiye ediyorum.