Giriş
Mutfakta usta olmanızı sağlayacak pratik bilgiler
Mutfakta vakit geçirmeyi seviyor her seferinde sofraya en iyi menüyü çıkarmaya çalışıyorsanız haber sizin! Şimdi öğreneceğiniz pratik bilgiler sayesinde mutfakta hızınız artacak, daha iyi lezzetler ortaya koyacaksınız!
Posta.com.tr / Hamur işlerinde üst tarafın kabarması için...
Herhangi bir hamur işi yapacağınız zaman, yumurtanızın bittiğini fark ettiğinizde, yumurta yerine muz kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? 1 adet yumurta, yarım muza eşittir.
Taze kokulu kahveler için...
Kahvenizin lezzetini arttırmak için içine bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Hem kokusu tüm evi saracak hem de sabah kahve keyifiniz ikiye katlanacak.
Daha sulu salata için...
Salatanıza ekmek batırmak istiyorsanız size şimdi açıklayacağımız tüyo sayesinde salatalarınızın daha sulu olmasını sağlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken salataya her zamankinden biraz daha tuz atmak. Bu şekilde domatesler suyunu daha çabuk bırakacaktır.
Soğan doğramadan önce...
Soğan doğrarken ağlamak istemiyorsanız, doğramaya başlamadan önce soğanları 15 dakika buzlukta bekletin.
Sarımsağı kolayca soymak için...
Yemekte bir ya da iki dişten daha fazla sarımsak kullanmanız gerektiğinde siz hiç yorulmayın ve sarımsağı mikrodalgaya atın. 15 saniye bekledikten sonra sarımsakların kağıt gibi dağıldığına şahit olacaksınız.
Dolmalık biber alırken...
Dolmalık biber alırken, biberin altına bakın. 3 yumru görürseniz, erkek biber demektir. 4 yumru görürseniz, dişi biber demektir. Dişi biberler daha tatlıdır ve onları taze iken kullanmak daha iyidir. Erkek biberler daha serttir ve daha lezzetlilerdir. Dolayısıyla farklı yemekler için kullanımı daha uygundur.
Çatlamış yumurtayı haşlamak istiyorsanız...
Çatlamış yumurtayı haşlamak için, çatlamış yerine bir dilim limonu sürünüz. Ardından yumurtayı bir kaşığın içine koyarak sıcak suya (kaynar değil) batırınız.Su kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra yumurtanız hazır hale gelecektir.
Yoğurt topları...
Lezzetli ve sağlıklı aperatifler yapmak isteyenler için buzdolabında sakladığınız yoğurdu sıkma torbasına doldurun ve tepsiye ufak ufak sıkın. Bu işlemi yaptıktan sonra 1 saat dondurucuda saklayın, ardından çerez gibi tüketebileceğiniz yoğurt topları hazır olacaktır. Yoğurdu sade yemek istemezseniz sıkma torbasına koymadan önce sevdiğiniz taze bir meyve ile tatlandırabilirsiniz.
Yumuşak etler için...
Tavuğu pişirmeden önce yumurta ve mısır nişastasına bulayın ve birkaç dakika bekletin. Bu karışım sayesinde etinizi kısa sürede yumuşatır.
Yumurtanın kabuklarını kolay soymak için...
Yumurtayı haşladıktan sonra kolayca soymak için, haşlama suyuna limon yoksa karbonat atın. Bu yöntem sayesinde yumurtanızın çok çabuk soyulduğuna şahit olacaksınız.
En iyi patates tarifi
Hayatınızda yiyeceğiniz en iyi patates kızartması tarifini sizler için hazırladık. Patateslerinizi ince ince fotoğraftaki gibi dilimleyin ve zeytinyağı sürün. Patateslerin arasındaki boşluklara kaşar, biber ve tuz ilave ederek fırına yollayın. 40 dakika boyunca 220 derecede pişirdiğiniz patatesleri afiyetle tüketin.
Buzdolabındaki kötü kokulardan kurtulmak için...
Buzdolabınızdan kötü kokular gelmeye başladıysa bunu engelleyeceğiniz etkili bir yöntem var! Buzdolabınızın içine bir miktar toz Türk kahvesi ya da toz vanilya koyarsanız, dolaptaki kötü kokulardan kurtulabilirsiniz.
Patatesleri dilimledikten sonra...
Patates yemeği yaparken dikkat etmişsinizdir, dilimlediğiniz patateslerin kararmaması için onları soğuk suda bekletin.
Pazardan aldığınız meyveler olgunlaşmamışsa...
Olgunlaşmamış meyveleri kağıt torbaya koyarak olgunlaştırın
Çiğ soğan kokusu için...
Çiğ soğanların keskin kokularını azaltmak için onları soğuk suya batırın.
Bıçaksız hamur kesme yöntemi
Diş ipi kullanarak hamurlarınızın şeklini hiç bozmadan dilimleyebilirsiniz.
Balık pişirirken kokudan rahatsız oluyorsanız...
Balık kokusunu önlemek için tencere ve tabaklarınızı sirke ile yıkayın. Böylece evinizi can sıkan bir balık kokusu sarmamış olacak.
Bonus: Amasya elmasının orijinal olup olmadığını anlamak için...
Pazarlarda, marketlerde her yerde tadı damağınızda kalacak Amasya elmaları satılıyor. Normal hemcinslerine göre daha tatlı ve kütür kütür olan bu Amasya elmalarının orijinal olup olmadığını öğrenmek için tek bir şey yapmanız gerekli; o da...
Evet Amasya elmasının organik ve orijinal Amasya elması olduğunu anlamak için elmayı ortadan ikiye ayırın. Eğer çekirdek kısmı yıldız şeklindeyse Amasya elmanızı afiyetle yiyebilirsiniz.