Tatlının şerbetinin şekerlenmemesi için ne yapmak gerekiyor?

Bu yılki Ramazan Ayını da tamamlayıp bayrama kavuşmaya çok az kaldı. Bayramın olmazsa olmazı şerbetli tatlılar için de hazırlıklar başladı.

Bu bayram şerbetli tatlılardan hangisini tercih edeceksiniz bilmiyoruz ama şerbetli tatlıların, şekerlenmemesi dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Çok kolay gibi görünse de tam kıvamında bir tatlı şerbeti hazırlamak özen istiyor. Ancak bu aşamaları uygularsanız şerbetiniz şekerlenmeyecektir.

1. Aşama: Şekeri ve suyu tencereye ekledikten sonra ocağa bırakıp kendi halinde erimesine müsade etmeyin. Şeker iyice eriyene kadar sürekli karıştırın ancak eridikten sonra karıştırma işlemini bırakın.
2. Aşama: Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika boyunca kısık ateşte kıvam alması için bekleyin.
3. Aşama: Şerbeti ocaktan almadan birkaç dakika önce çeyrek limonun suyunu şerbete ekleyin.