NOHUTLU PANCAKE TARİFİ
Hamur malzemeleri:
2,25 su bardağı nohut unu
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 bardak su
1 çay kaşığı kimyon
Tat vermek için Himalaya tuzu
Pişirirken kullanmak için kenara ayrılmış sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Nohut ununu, zeytin yağını, suyu ve kimyonu birlikte karıştırın.
Karıştıktan sonra Himalaya tuzunu serpin.
Karışımı kenara koyun.
Dinlendirdikten sonra zeytin yağını orta ateşte tavada ısıtın.
Karışımdan 4 yemek kaşığı koyun ve 3-5 dakika, hamurun altı kalınlaşana kadar pişirin.
Diğer yüzünü çevirin ve dilediğiniz kıvama gelene kadar tekrar pişirin.
Karışımın kalanı için adımları tekrarlayın.
Soğuması için bir tabağa alın ve üstünü hazırlayarak ilave edin.
Üstü için malzemeler:
Çeri Domates
Kırmızı ve sarı dolmalık biber
Kırmızı soğan
Havuç
Roka veya yeşillik
Avokado
Sızma zeytin yağı
Himalaya tuzu ve karabiber
Pulbiber
İsteğe bağlı poşe yumurta
İsteğe bağlı acı sos
İsteğe bağlı humus
Hazırlanışı:
Sebzeleri küçük parçalar halinde küp küp doğrayın.
Zeytin yağını tavada ısıtın ve malzemeleri hafifçe ısınana kadar pişirin.
Pancake’lerin üzerine koyarak servis yapın.