Uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolü: Şeftali

Yaz meyveleri içinde en sevilenlerden olan şeftalideki sihir sadece bol sulu ve tatlı lezzetinden değil, sayısız faydasından geliyor

Pazar, 13 Haziran 2010 - 05:00

Uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolü: Şeftali

Hem lezzetli, hem şifalı olan bu güzel meyve, Çin sanatında uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolü olarak yer alıyor. Şeftalinin tüm dünyaya da Çin’den yayıldığı tahmin ediliyor.

Şeftaliyi ‘uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolü’ yapan B, C vitamini ve potasyum açısından çok zengin olmasının yanı sıra A vitamini, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir ve fosfor barındırması. Şu anda olgun şeftalilerden yararlanmanın tam zamanı.

İşte şeftalinin sayısız faydaları:

- Safra kesesi ve böbrekler için faydalıdır.

- Böbrek taşını eritir.

- Ağız kokusunu alır.

- Bağırsak kurtlarını öldürür, düşürür.

 - Kanı temizler.

- Kalp krizi riskini azaltır.

- Gut hastalığına karşı etkilidir.

 - Şeftali çiçeği kabızlığı giderir.

- İdrar söktürücüdür.

- Hazmı kolaylaştırır, idrar yollarını temizler.

- Basur şikayetlerini giderir.

- Ateş düşürür.

- Yorgunluğu giderir.

- Sinirleri yatıştırır, uykusuzluğa iyi gelir.

- Kansere karşı koruyucudur.

- Cildi nemlendirir, canlandırır.

Yorgun ciltleri canlandırır

Evet, şeftali cildi nemlendirir ve canlandırır. Şeftali ile evde yapacağınız basit bir maske cildinizi güzelleştirecektir. Özellikle cildiniz kuru ve yorgunsa şu formülü mutlaka deneyin: Şeftaliyi soyun, meyveyi iyice ezin ve yüzünüze sürün. 10 dakika beklettikten sonra yıkayın. Anında cildinizi nemlendirdiğini ve canlandırdığını göreceksiniz. Bunu yaz boyunca sık sık tekrarlayın.

Şeftaliden lezzet denemeleri...

Şeftaliyi sadece meyve olarak değil, birçok şekilde tüketebileceğinizi söylememize gerek yok. Şeftali ile yapılan tatlıların da tadına doyum olmaz. İşte size bu sıcak yaz günlerinde içinizi serinletebilecek şeftalili shake, dondurma, peşmelba ve şeftalili pay tarifleri. Üstelik hiçbiri diyetinizi bozmayacak...

Şeftali ve zencefilli shake

Malzeme: - 1 adet şeftali - 10 gr taze zencefil - 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı limon suyu - 1 tatlı kaşığı süzme bal - 1 kutu şeftalili yoğurt

Hazırlanışı: Şeftalinin kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Zencefili rendeleyin. Bütün malzemeleri mikserde karıştırın. Hemen servis yapın. Nefis bir içecek olduğunu göreceksiniz.

Peşmelba

Malzeme: - 2 yarım konserve şeftali - 100 gr dondurulmuş vişne - 4 çorba kaşığı pudra şekeri - 2 çorba kaşığı vişne likörü - 2 top kaymaklı dondurma

Süsleme için: - 2- 3 çorba kaşığı file badem

Hazırlanışı: - Vişnelerin buzunu çözüp pudraşekeri ile birlikte ezerek püre haline getirin. Likör ekleyip karıştırın. File bademleri yağsız olarak rengi dönünceye kadar teflon tavada kavurun.

- Yarım şeftalileri ikiye kesin. 2 kişilik kuplara vişne püresini paylaştırın. İkişer dilim şeftaliyi yerleştirip ortalarına biber top dondurma koyun. File bademle süsleyip hemen servis yapın.

Şeftalili dondurma

Malzeme: - 2 kg. taze kayısı veya şeftali - 1 kg. süt - 1 kg. toz şeker - 1 adet limon

Hazırlanışı: Taze şeftali veya kayısıları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Ezerek tel süzgeçten geçirin. Bir tencereye süt ve toz şekeri koyarak bir taşım kaynatıp püre halindeki meyvelere ilave edin. Limon suyunu da ekleyin. İyice karıştırarak soğutun. Soğuyan malzemeyi derince bir kaba boşaltıp buzluğa koyun. Her 5 veya 10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırın. Bu işlemi 7-10 defa yaptıktan sonra donmaya bırakın. 3-4 saat böylece dinlendikten sonra servis yapın.

Şeftalili Pay (15 Kişilik)

Malzeme: - 3 şeftali - 3 yumurta - 1 su bardağı toz şeker - 1 paket vanilya - 1 paket kabartma tozu - 2 su bardaği un

Hazırlanışı: Şeftalileri soyup dilimleyin. Yumurta, un, vanilya, kabartma tozu ve şekeri karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Kek kalıbını yağlayıp şeftali dilimlerini dizin. Kek hamurunu üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

3