Yemek ateşle değil, suyla ısınacak!

TÜBİTAK’ın desteklediği projeyle İstanbul Halkalı’da, özel operasyonlara katılan askerlere sıcak yemek imkanı sunan özel paketlerin yerli üretimi gerçekleştirildi. Üretimi gerçekleştiren Transvaro A.Ş Fabrika Müdürü Sabahattin Önay, tüketime hazır gıdaların özellikle yemek servisi olanaklarının mevcut olmadığı operasyonlarda askerlerin yemek ihtiyacını karşılamak için kullanıldığını söyledi.

Gebze’deki Unifo Gıda A.Ş fabrikasında hazırlanan yemeklerin, bir askerin günlük kalori ihtiyacını karşılayacak şekilde temin ediliyor ve oda sıcaklığında 2 yıllık raf ömrüne sahip oluyor.

YARIM BARDAK SU YETİYOR

Önay, askeri birliklere sıcak yemek temin etmenin zorluğu ve önemi neticesinde rasyon paketlere kullanımı pratik, alevsiz ısıtıcı eklendiğini ifade ederek şöyle konuştu:

"Fabrikamızda hazırladığımız gıdaları helikopterden atılabilen özel poşetler içinde üretiyoruz. Bunlar suyun içinde kalsa bile bir şey olmuyor, sızdırmaz. Paketlendikten sonra özel yöntemlerle piştiği için de yüzde yüz sterildir. Böylece hastalık riski de olmuyor. Çünkü hazır gıdalarda hastalık riski yüksektir. Bu yemekleri ısıtmak için eskiden Uzakdoğu’dan hazır yemek ısıtıcısı ithal ediyorduk. Artık bunu biz Türkiye’de yaptık. Özel paketler, yarım bardak suyla etkileşmesiyle elektrik veya alev gerekmeden yemeği kolayca ve çabucak ısıtır."

MALİYET YÜZDE 50 DÜŞTÜ

Uzakdoğu’dan ithalatın kesilip, yerli üretime geçilmesiyle maliyetin yüzde 50 düştüğüne dikkati çeken Önay, yerli sanayiye verdiği destekten dolayı TÜBİTAK’a teşekkür etti.

Önay, başta Avrupa ve Rusya pazarı olmak üzere Arap ülkeleri dahil birçok ülkeye örnek gönderdiklerini ve alınan siparişlerle ihracat çalışmalarının başladığını da sözlerine ekledi.

AA