Giriş
Çocuklarda salmonellaya dikkat! Çok kolay bulaşıyor...
Karın ağrısı, ateş ve ishal gibi belirtilerle kendini gösteren Salmonella, yetişkinlerde olduğu gibi çocuk sağlığını da tehdit ediyor. Bağırsakları etkileyen yaygın bir hastalık olan salmonellada bakteriler bağırsaklarda yaşıyor ve dışkı yoluyla vücuttan atılıyor. Gıda zehirlenmelerinin en bilinen sebebi olan salmonellada en riskli gruplar arasında çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler yer alıyor.
Karın ağrısı, ateş ve ishal gibi belirtilerle kendini gösteren salmonella, yetişkinlerde olduğu gibi çocuk sağlığını da tehdit ediyor. Çocuklarda bağışıklık sistemi daha zayıf olduğu için yetişkinlere göre bu sorun daha ciddi seyredebiliyor. Çocuk Hastalıkları ve Sağlığı Uzmanı Dr. Seda Günhar, salmonellanın çocuklar üzerindeki etkisi hakkında bilgi verdi.
Salmonella, bağırsakları etkileyen yaygın bir hastalık. Salmonella bakterileri, bağırsaklarda yaşıyor ve dışkı yoluyla da vücuttan atılıyor. Gıda zehirlenmelerinin en bilinen sebebi olan salmonella, beslenme yoluyla bulaşabiliyor. Salmonella, bulaşması çok kolay bir enfeksiyon ve bu nedenle de korunma tedbirleri konusunda bilinçli olmak gerekiyor.
ACİL TIBBİ MÜDAHALE GEREKEBİLİR
Salmonella, bazı durumlarda, ishal ciddi dehidrasyona neden olabiliyor ve acil tıbbi müdahale gerektiriyor. Enfeksiyon bağırsakların ötesine yayılırsa hayatı tehdit eden komplikasyonlar da gelişebiliyor. Salmonella enfeksiyonu şu yollarla bulaşabiliyor:
SALMONELLA NASIL BULAŞIR?
- İnsan ve hayvan atıklarının kaynak sularına karışması
- İçme suyunun yeterince klorlanmaması
- Salmonella taşıyan iyi pişmemiş et, yumurta, süt ve süt ürünlerinin tüketilmesi
- Kaynağı bilinmeyen suların içilmesi ya da kullanılması
- Pastörize edilmemiş süt ya da peynir tüketilmesi
- Kirli çiğ sebze, meyve, baharat veya çerez yenilmesi
- Kümes hayvanlarına temas edilmesi
- Hasta insanlarla temas gerçekleşmesi
ÇOK CİDDİ SEYREDEBİLİR
Salmonellada en yüksek riskli grup çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler. Bu grupta enfeksiyon daha da ciddi seyredebilir.
SALMONELLA NASIL GELİŞİR?
Salmonella bakterisinin bulaştığı kişilerde ortalama 12-72 saat sonra klinik tablo başlar. Çoğu hastada klinik bulgu oluşmayabilir ama özellikle yüksek riskli grupta yüksek ateş, karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal en sık izlenen şikayetlerdir. Bazı hastalarda bu şikayetler nedeni ile hastaneye yatış gerekebilir. Hastalık genellikle 4-7 gün sürer ve çoğu kişi tedavi olmadan iyileşir. Bazı kişilerde, ishal hastanın hastaneye yatmasını gerektirecek kadar şiddetli olabilir.
EN ÇOK SU VE GIDALARDAN BULAŞIYOR
Salmonella bakterisi su ve gıdalarla bulaştığı için çok hızlı bir şekilde yayılabilecek bir bakteridir. Salmonellanın yayılmasını önlemek için kişisel hijyen kurallarına uymak ve güvenilir olmayan yerlerden çiğ gıda tüketiminin olmamasına dikkat etmek gerekmektedir. Çocukların çok sevdiği ve tükettiği pek çok gıda maddesinden de salmonella bulaşabilmektedir. Örneğin, yumurta, süt gibi proteinli gıdalar, beklemiş sütlaç, iyi şekilde saklanmamış yaş pastalar, bulaş olan çikolatalar, çerez gibi hazır ürünler ve dışarıda bekletilmiş tavuklarda daha çok görülür. Salmonelladan korunmak için çiğ, az pişmiş yumurta, et veya kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve pastörize edilmemiş süt gibi yüksek riskli gıdaların iyice pişirildikten sonra tüketilmesi gerekmektedir.
İSHAL DURUMUNA ÖZEL DİYET YAPILMALI
Salmonella grubu hastalar muayene edildikten sonra doktor tarafından reçete edilen antibiyotik tedavisine başlamalıdır. Antibiyotik tedavisinin yanı sıra yeterli sıvı alınmasının sağlanması, ishal için destek tedavi ve ishal diyetinin yapılması önemlidir. İshal diyetinde patates püresi, pirinç lapası, yağsız haşlanmış makarna gibi yüksek enerji içeren yiyecekler, muz gibi potasyumdan zengin besinler tercih edilmelidir. Bunun yanında aile içi bulaş da olabilmektedir. Aile bireylerinde belirtiler olsun ya da olmasın probiyotik tavsiye edilmelidir.