Giriş
Bayram baklavasını böyle yapın! Çıtır çıtır oluyor, günlerce bayatlamıyor
19.05.2026
Bayram sofralarının yıldızı hiç şüphesiz mis gibi tereyağı kokan, incecik katlarıyla ağızda dağılan baklavadır. Ancak evde yapılan baklavaların en büyük problemi kısa sürede yumuşaması ve çıtırlığını kaybetmesidir. Oysa birkaç küçük püf noktasıyla günlerce tazeliğini koruyan, şerbetini tam çeken nefis bir baklava hazırlamak mümkün. Peki, baklavanın yumuşamaması için ne yapmak gerekir?