Sofralarımızın en mütevazı ama bir o kadar da güçlü kahramanı lor peyniri, son dönemde sağlık dünyasının en çok konuştuğu besinlerden biri haline geldi. Hem ekonomik olması hem de sunduğu inanılmaz faydalar sayesinde vatandaşlar bu peyniri artık pazar ve marketlerden kilo kilo alıyor. Peki, uzmanların üzerine basa basa vurguladığı lor peyniri vücudumuzda ne gibi değişimler yaratıyor?
Karbonhidratlar, yıllardır kilo almakla ilişkilendiriliyor. Oysa doğru kaynaklardan alındığında vücudun temel enerji ihtiyacını karşılıyor, uzun süre tok tutuyor ve metabolizmayı destekliyor. İşlenmemiş, lif oranı yüksek karbonhidratlar hem sindirim sistemine hem de kalp sağlığına katkı sağlıyor. Peki, hangi besin sağlıklı karbonhidratlar arasında yer alıyor?
Lezzetli oldukları için sofradan eksik edilmeyen bazı besinler sanıldığının aksine vücut için ciddi riskler barındırabiliyor. Araştırmalar, özellikle işlenmiş gıdaların düzenli tüketildiğinde tansiyonu yükselttiğini kan basıncını zorladığını ve kalp sağlığını olumsuz etkilediğini ortaya koyuyor. Uzmanlara göre mesele tamamen doğal beslenmek değil hangi gıdayı ne sıklıkla tükettiğimizi bilmek.