Büyükannelerimizin mutfak sırrı olan o kadim şifa kaynağı modern sofralara geri dönüyor. Pazar tezgahlarında kilogramı ortalama 60 liradan satılan kırmızı pancarla hazırlanan bu geleneksel içecek, sadece bağışıklığı güçlendirmekle kalmıyor; düzenli tüketildiğinde karaciğer fonksiyonlarını baştan aşağı yeniliyor. İşte taş çömleklerden modern mutfaklara taşınan pancar kvass mucizesi...