Balık tezgahlarında şeffaf görüntüsüyle herkesi şaşırtan o tür, son günlerin en çok aranan lezzeti haline geldi! Beslenme uzmanlarının "doğal kalsiyum deposu" olarak tanımladığı bu küçük dev, sadece kemik sağlığını korumakla kalmıyor, omega-3 ve protein değerleriyle de vücuda kalkan oluyor. Ekonomik fiyatıyla da dikkat çeken bu şifalı balığın neden kılçığıyla tüketilmesi gerektiğini duyunca şaşıracaksınız. İşte o şeffaf mucizenin tüm detayları...
Yozgat’ın Çekerek Barajı’nda üretilen gümüş balığı, bu yıl kilosu 15 liradan alıcı buluyor. Nisan ve ekim aylarında süren av sezonu, bölge ekonomisine can katarken, Avrupa sofralarına uzanan ihracatla balıkçılar yoğun bir döneme girdi. İşte tüm detaylar!
Bursa´nın Orhangazi ilçesinde balıkçılar, gümüş balığı için ağlarını atmaya başladı. Corona virüs pandemisi nedeniyle balığın kilo fiyatının düşüş gösterdiğini belirten balıkçılar, balığın tonaj olarak geçen yıla göre daha fazla olmasını beklediklerini söyledi.