AramaKars Gravyeri Neden Delikli Olur haberleri
Kars gravyeri neden delikli olur? Peynirdeki gözeneklerin sırrı şaşırtıyor

Kars gravyeri neden delikli olur? Peynirdeki gözeneklerin sırrı şaşırtıyor

2.09.2026
Kars gravyerinin dilimlendiğinde ortaya çıkan irili ufaklı gözenekleri, bu peyniri diğer çeşitlerden ayıran en dikkat çekici özelliklerden biri. Peynirin içindeki bu boşluklar çoğu kişinin düşündüğü gibi üretimde oluşan basit çatlaklardan ibaret değil. Gravyerin kendine özgü yapısının oluşmasında fermantasyon süreci önemli bir rol oynuyor. Peki, Kars gravyeri neden delikli olur? İşte bilmeniz gerekenler.