İklim değişikliği ve baş gösteren kuraklık riski, Türkiye'nin en verimli tarım havzalarından Çukurova'da üretim alışkanlıklarını kökten değiştiriyor. Yüksek su isteyen ürünlerin yerini alan, düşük su tüketimiyle hem bütçeyi hem de toprağı koruyan o stratejik mahsül çiftçinin yeni gözdesi haline geldi.
Laboratuvar ortamında gerçekleştirilen yeni bir çalışma mutfakların vazgeçilmezi olan üç farklı bitkisel yağın kanser hücreleri üzerindeki etkisini mercek altına aldı. Moleküler düzeydeki bulgular ayçiçeği, mısır ve soya yağında bulunan bir maddenin belirli koşullar altında tümör büyümesini ivmelendirebildiğini gösteriyor.
Muhteşem yemeklerinizi pişirirken kullandığınız yağlar sağlığınızı ciddi anlamda tehdit edebilir. Bazı yağlar içeriği ile organlarınıza siz farkında olmadan ciddi zararlar verebilir. Vücudunuzda iltihaplanmaya yol açabilir. İşte yemek yaparken kullanımını sınırlandırmanız gereken yağların listesi...