Giriş
Beliniz incecik olsun istiyorsanız karnabahar yiyin!
Kışın düşen metabolizma hızımız, yavaşlayan hareketlerimiz ve aldığımız yüksek kalorili besinler yüzünden kilo almaya daha yatkın hale geliyoruz. Bu sebepten de beslenmemize daha çok dikkat etmemiz gerekiyor. Kış sebzesi karnabahar da tam bu anda imdadımıza yetişiyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya karnabaharın sayısız faydasını anlatıyor...
Kışın günlerin kısalması, havanın soğuması, hareketin azalması, karanlık saatlerin uzaması nedeni ile vücut kendi savunmasını ve ısısını koruyabilmek için metabolizma hızını yavaşlatır ve yağlanma eğilimine girer. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, kilo almaya yatkın bünyesi olanları yaşam tarzına ve beslenmeye dikkat etmeye çağırıyor... Kışın vücudumuzda olan bu değişikliklerle daha kolay baş edebilmek için; hepimizin çok yakından bildiği ama gerek kokusu gerek gaz yapıcı özelliklerinden dolayı belki de mutfaklarımızda çok tercih etmediğimiz bir kış sebzesi olan karnabahara mutfaklarımızda daha çok yer açmamız gerek. Özellikle bel çevresinde oluşan yağlardan kurtulabilmek için kışın karnabaharı sofralarınıza koyun.
Haftada en az 3 gün sofralarda karnabahara yer verilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Ayça Kaya, karnabaharın faydalarını sıraladı.
İŞTE KARNABAHARIN BİLİNMEYEN FAYDALARI
1
Çok iyi bir lif kaynağı olduğu için midede hacim kaplar ve daha çabuk doygunluk oluşturur. Özellikle sofraya oturduğunuzda ilk yemek olarak karnabahar salatası veya fırında karnabahar veya haşlanmış karnabahar olarak tercih ederseniz asıl kalorili olan ana yemeği daha az yersiniz.
2
Karnabahar çok iyi bir yağ yakıcı olan C vitamini ve folik asit açısından zengindir. Hücre bazında metabolizma hızının artmasını sağlar.
3
Karnabahar içinde fosfat, potasyum ve indol-3 adlı maddeler bulundurur. Bu maddeler nedeni ile meme, mide ve kalınbağırsak kanserine karşı koruyuculuğu vardır.
4
Demir minerali açısından ayrıca zengin olduğu için kansızlığa bağlı olan halsizlik ve yorgunluk gibi semptomların daha az hissedilmesini sağlar. Bu bağlamda yeme isteğini azaltır.
5
İçindeki yüksek potasyum ve sülfürlü maddeler tansiyonun dengelenmesini sağlar. Fazla kilolu hastalarda görülen yüksek tansiyon ataklarının daha az olmasını sağlar. Kalp-damar hastalıklarına karşı vücudu korur. Kişinin daha hareketli olabilmesinin yolunu açar.
6
Yüksek kalsiyum içeriği nedeni ile metabolizma hızını hafif yükseltir. Bununla birlikte kemik ve diş sağlığı üzerine etkilidir.
7
Anti-oksidan gücü yüksek olduğu için hücrelerin temizlenmesine katkısı olur . Bağışıklık sistemini iyileştirir.