Orijinal beyti kebabı tarifi

Orijinal beyti kebabı tarifi

Adana ve Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alan beyti kebabı tarifi kendine hayran bırakıyor. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz beyti kebabı tarifi arıyor ya da beyti kebabı nasıl yapılır öğrenmek mi istiyorsunuz? Beyti kebabının püf noktaları için "Beyti kebabı tarifi, beyti kebabı nasıl yapılır?" haberimize bir göz atın.

20 Eylül 2020, Pazar 13:08 Son Güncelleme:
YAZI BOYUTU
Abone Ol Google News

Lezzetiyle kendine hayran bırakan beyti kebabı tarifi evde kolaylıkla yapılabilen bira tarif. Sevdiklerinize hazırlamak için beyti kebabı tarifi arıyor ya da orijinal beyti kebabı nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Beyti kebabının püf noktaları için "Beyti kebabı tarifi, beyti kebabı nasıl yapılır?" haberimize bir göz atın.

Beyti kebabı tarifi

Beyti kebabı malzemeleri

  • 1 kg kuzu kıyma
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yufka
  • 3 patlıcan

Ara sosu için:

  • 1 şişe maden suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

Domatesli sos için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Beyti kebabı yapılışı

Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatı ekleyin. Yaklaşık 15 dakika boyunca iyice yoğurun. Köfte hamurunun üzerini kapatın ve diğer hazırlıkları yapmak için buzdolabında dinlendirin. Patlıcanları boyuna ince ince dilimleyin ve her iki tarafını yağlayıp tost makinesinin ızgarasında kızartın. Sosu için maden suyu ile zeytinyağını bir kasede karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün. Yufkanın üç kenarından üç parmak genişliğinde ortaya doğru katlayın. Katladığınız bölümleri de aynı şekilde yağlayın. Patlıcanları katladığınız kısmın kenarından dik olacak şekilde yan yana dizin (Piyano tuşları gibi). Patlıcanların üzerine hazırladığınız kıymadan uzun bir rulo (İki parmak genişliğinde) yapın. Bütün ruloyu üç parmak yüksekliğinde keserek yuvarlak dilimler oluşturun. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Isıya dayanıklı fırın kabının içine yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız ruloları dik olacak (Kıymalar içinden gözükecek) şekilde yerleştirin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. 190 dereceye ayarlı fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin. Bu arada sosunuzu hazırlayın. Tereyağını eritin, salçaları, domates suyunu ve rendelenmiş domatesi ekleyin. 10 dakika sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sos kıvamına gelene dek pişirin. Fırından çıkardığınız beytilerin üzerindeki boşlukları dolduracak şekilde, bekletmeden hazırladığınız domatesli sosu gezdirin. Tekrar sıcak fırına verin. 10 dakika sonra fırından alın. Çırpılmış süzme yoğurt ile birlikte sıcak servis yapın. 


;
Bu Video
İlgini
Çekebilir
Sıradaki haber yükleniyor...
holder
SIRADAKİ HABER Kahvaltıya ne yapabilirim? Pratik kahvaltı tarifleri