Bitki çayları nasıl demlenmeli?

Gıda uzmanları, her bitki çayının aynı şekilde demlenemeyeceğini; çubuk tarçın, karanfil gibi kök bitkilerle ıhlamur, adaçayı gibi bitkilerin aynı şekilde demlenmemesi gerektiğini belirtiyor ve kimilerini bildiğimiz siyah çay gibi kaynatılarak kimilerini de sıcak suda demleyerek tüketmek gerektiğini belirtiyor. Peki hangi bitki çayı nasıl demlenmeli? Posta.com.tr okuyucuları için araştırdık.

01 Ekim 2021, Cuma 17:30 Son Güncelleme:
YAZI BOYUTU
Abone Ol Google News
Kök bitkileri fazla kaynatmamak gerekiyor

Kök bitkileri fazla kaynatmamak gerekiyor

Öncelikle kök bitkilere örnek vermemiz gerekiyor:

  • Tane karabiber
  • Tane sumak
  • Taze veya kuru zencefil
  • Tarçın
  • Karanfil

Bu tür kök bitkilerin çok fazla kaynatılmaması gerekiyor. Buna göre, kök bitkileri en fazla 5 dakika kaynatmalıyız. Daha fazla kaynattığımızda içindeki yararlı bileşiklerden yararlanamıyoruz, aynı zamanda çayımız lezzetsiz oluyor.

Yapraksı bitkiler sadece demleme yöntemi ile tüketilmeli

Yapraksı bitkiler sadece demleme yöntemi ile tüketilmeli

Yapraksı bitkilere örnek olarak şu bitki çaylarını verebiliriz:

  • Ihlamur
  • Papatya
  • Adaçayı
  • Yeşil çay
  • Ayva ve elma yaprağı

Bu tür bitki çaylarını kaynatmamak, bunun yerine sıcak suda 3-5 dakika kadar demleyerek tüketmemiz gerekiyor. Böylece hem çaydaki aromadan ve tat kalitesinden yararlanıyoruz hem de bitkiyi yakmadan içindeki yararlı bileşiklere zarar vermeden tüketme fırsatı buluyoruz.

Unutmayın: Yapraksı bitki çaylarını demlerken, kaynatıldıktan sonra 1 dakika dinlenmiş sıcak suda demlemek gerekir. Aksi takdirde, bitkiyi yakmış oluruz.


Bitki çayı demlerken kullandığımız suyun önemi

Bitki çayı demlerken kullandığımız suyun önemi

Bitki çayları düşük klor oranına sahip temiz içme suyu ile demlenmelidir. Bu nedenle çeşme suyunu kaynatarak içindeki mikropları öldürdüğümüzü düşünsek de, çeşme suyu kullanmak doğru değildir. 

Çay demlemek için ideal su

  • Sert olmamalı
  • pH seviyesi 7-8 olmalı
  • Klor seviyesi düşük olmalı
  • Kireçsiz olmalı

Bu Video
İlgini
Çekebilir
Sıradaki haber yükleniyor...
holder
SIRADAKİ HABER 1 ayda yuvarlak ve şekilli kalçalara sahip olun