Çay günlük su tüketimi ihtiyacını karşılayabilir mi?

Soğuk kış günlerinde artan çay tüketimi, su ihtiyacını gerçekten gideriyor mu? Dünya genelinde sudan sonra en fazla tüketilen içecek olan çay, başta siyah çay olmak üzere yeşil çay ve Çin çayı şeklinde üretiliyor ve mevsim geçişlerinde tüketimi artıyor. Ancak çay içmenin belirli faydaları olsa da su yerine geçip geçmediği halen bir belirsiz. Özellikle kış aylarında bitki çayları başta olmak üzere siyah çay tüketimi gerçekten su ihtiyacını karşılayabilir mi? Kafein içeriği su kaybına yol açar mı? Çay tüketiminin bazı hastalıklara karşı koruyuculuk özelliğine sahip olduğunun altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Nagehan Afşar “Çay tadı lezzetli bir içecektir. Ayrıca içerisinde bulunan zengin flavonoidler sayesinde kalp ve damar hastalıkları, kanser başta olmak üzere birçok farklı hastalıkta koruyucu etkiye sahip olduğu bilinmektedir” açıklamasında bulundu. Yeşil çay fermantasyona uğramayan bir çay. Çin çay olarak bilinen oolong çayı yarı fermente. Siyah çay ise tam fermantasyon ile oluşturuluyor. İçerik olarak birbirine benzeyen yeşil çay ve siyah çayın sağlık üzerine etkilerini içerisindeki farklı bileşenler gösteriyor. Çayın farklı demleme yöntemleri kullanılarak hazırlanması içerisinde bulunan antioksidan miktarını etkiliyor.Japonya’da yeşil çay 2-3 dakika demlenme süresi ile hazırlanırken, İngiltere’de çay içerisine belirli miktarda süt ekleniyor. Türkiye’de ise çay daha yoğun şekilde demlenerek tüketiliyor. Çay, içerisinde kafein barındıran bir içecek. Kahve, kakao, bazı yiyecekler ve ilaçlarda olduğu gibi çay içerisinde de kafein bulunuyor. Çayın hazırlanma şekline ve demlenme süresine bağlı olarak kafein içeriği değişiklik gösteriyor.Ortalama olarak 1 fincan (200 ml) çayda yaklaşık olarak 40 mg / fincan kafein bulunuyor.Çay tüketiminin kontrollü bir şekilde olması gerekiyor.Günlük alınacak kafein miktarı fazla olduğunda bedenimizde sıvı kaybı yani diüretik etkiye sebep olabiliyor.Ayrıca gerginlik, konsantre olamama ve buna benzer şikayetler oluşturabilir.Bu sebeple çayı tüketiminde kontrollü olmamız gerekiyor.Oysaki su tüketiminde bu şekilde problemler oluşmuyor. İnsan hayatı için suyun çok önemli olduğunu belirten Diyetisyen Nagehan Afşar “Su; yaşam için elzemdir ve bir besin ögesi olarak kabul edilir. Yiyeceklerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması ve daha birçok faydası bulunmaktadır. Bunun yanında kalsiyum, magnezyum ve flor gibi temel mineralleri sağlamaktadır. Bedenimizde solunum, idrar, terleme gibi metabolizma olayları ile kaybedilen su miktarı yiyecek ve içecek tüketimleriyle yerine konmaya çalışılmalıdır. Bu şekilde bedenimizdeki sıvı miktarı dengede tutulur” açıklamasında bulunuyor. Su kaybına neden olacak sebeplere örnek olarak, başta yüksek kafeinli içecekler veya yeterli su tüketmemek veriliyor.Bu durum bedenimiz için tehlike oluşturuyor.Kafeinli içecekler dolaşım sisteminde kan akışını bozuyor; doku ve organlarımız yeterli besin ve minerale ulaşamıyor.Bu sebeple vücutta yeterli su dengesi hayati önem taşıyor.Pratik olarak 35 ml / kilogram hesaplama yöntemini kullanarak su ihtiyacımızı belirleyebiliriz. Böylece sağlıklı su dengemizi günlük koruyarak, yaşamsal işlevlerimizin etkili şekilde gerçekleşmesine katkı sağlayabiliriz.Aksi durumda, sıvı şeklinde tükettiğimiz için su ihtiyacımızı karşıladığımızı düşünürken fazla çay tüketerek vücudumuzda dehidrasyona yol açabiliriz!