Giriş
Çok sevdiğimiz kış eğlencemiz patlamış mısır masum mu yoksa zararlı bir alışkanlık mı?
Uzun kış gecelerinde evlerimizde bir şeyler izlerken mısır patlatmayı çok seviyoruz. Peki bol bol tükettiğimiz patlamış mısır masum bir atıştırmalık mı yoksa zararlı bir alışkanlık mı? Gelin birlikte öğrenelim...
PATLAMIŞ MISIRIN FAYDALARI NELERDİR?
Lif bakımından zengin
Patlamış mısır, yüksek oranda lif içerir. Bu lifler kan şekerinin yavaş yükselmesinde ve bağırsakların çalışmasında etkilidir.
Antioksidan içerir
İçerdiği yüksek antioksidan sayesinde bağışıklık sistemini çok olumlu etkileyerek vücudun direncini artırır. Başta kanser olmak üzere kalp hastalıklarıyla mücadelede etkin bir görev üstlenir.
Hatta öyle ki patlamış mısırda yüksek seviyede konsantre antioksidan polifenol maddesi vardır. Yüzde 4 su içeren patlamış mısırda, yüzde 90 su ihtiva eden meyve ve sebzelere oranla daha fazla antioksidan vardır. Bu da patlamış mısırın faydasını gözler önüne serer.
Mısır içerdiği vitamin ve mineraller ile sağlık açısından sayısız fayda sağlar. Tam bir potasyum deposudur, zengin miktarda karbonhidrat içermektedir. Protein açısından da zengin olan mısır doymamış yağlar ve sodyum da içerir. Kalsiyum ve demir içeren mısır, kalsiyum açısından çok zengin olmamasına rağmen vücudun ihtiyaç duyduğu çok az bir kısmı karşılayabilir.
PEKİ NASIL HAZIRLAYALIM? NE KADAR TÜKETELİM?
Faydaları olsa da her şeyin fazlası nasıl zararlıysa mısırın fazlası da zararlıdır. Uzmanlara göre en ideal yöntem mısırı yağ, tuz ya da başka soslar eklemeden hazırlamak. Ancak çok istiyorsanız az miktarda zeytinyağı ve tuz koyarak da patlatabilirsiniz.
Unutmayın ki kocaman bir kase patlamış mısır yediğinizde günlük kalori miktarınızın çoğunu almış olacaksınız. Az miktarlar tüketmek her zaman daha doğru olacaktır. Dışarıda hangi yağ ve soslarla hazırlandığını bilmediğiniz mısırlar yerine evde sağlıklı şekillerde hazırlamanız da yararınıza olur. Uzmanlara göre mikrodalga fırında hazırlanan patlamış mısır en sağlıklısı. Afiyet olsun...