Dünyada 78 milyon vegan var

Bugün 1 Kasım Dünya Vegan Günü. 1944 yılında ortaya çıkan veganlık akımı gittikçe popüler oluyor. Böyle devam ederse ileriki yıllarda her 10 kişiden 1'inin vegan olacağı tahmin ediliyor. Ancak hala veganlıkla ilgili akıllarda bazı soru işaretleri var. Gelin veganlık nedir, ne değildir birlikte öğrenelim. Hayvansal ürünlerin tüketilmediği veganlık hareketi, her yıl 1 Kasım’da dünyada kutlanıyor. İlk kez 1944’te Donald Watson tarafından başlatılan hareket yaygınlaşıyor. Bugün, 78 milyon vegan var. Bu hızda giderse 10 yıl içinde her 10 kişiden biri vegan olacak. Dünyada mutfağı veganlığa en yatkın ülkeler sırasıyla, Yunanistan, Hindistan, Çin, İtalya, Malezya ve Türkiye. Hayvansal kökenli gıdalar ve hayvansal ürünleri kullanmayı reddeden yaşam biçimine veganlık ya da veganizm deniyor. Veganlık hayvanlara zulmü ve sömürüyü kesinlikle reddeder. Bitkisel beslenen veganlar, hayvanlardan üretilen ticari malların da alternatiflerini kullanırlar. Soya sütü gibi et ve süt ürünlerini taklit eden gıdalar tüketebilirler. Veganlar sağlıksızdırVeganlar ihtiyaç duyulan protein, vitamin, mineral, lif gibi kaynakları bitkisel ürünlerden kolaylıkla temin edebilirler. Vücut için gereken maddeleri kolaylıkla alabilen veganların sağlıksız olması asılsız bir iddia.Veganlar güçsüzdürBazı bitkilerde de en az et kadar fazla protein var. Protein açısından zengin bitkiler tüketmek, kas yapımına yardımcı olur ve dolayısıyla güçsüzlük söz konusu değildir. Veganlar bitkilerin yanı sıra bakliyat da tüketirler. Bakliyatlar uzun süre tok tutan besinlerdir. Üstelik veganlara özel tariflerle sofranızı çeşitlendirme şansınız da var.Veganlık zengin işidirTürk mutfağı özellikle de Ege, veganlığı en rahat uygulayabileceğiniz yemek kültürüne sahip. Üstelik sebze yemeği yapmak hem kolay hem de bütçe dostu.