Balın tüketimi dönüştü

Uzun yıllar kahvaltıyla özdeşleşen bal; bugün içeceklerden ara öğünlere, yoğurt ve granola kaselerinden smoothie ve tatlılara kadar farklı yerlerde tüketiliyor. Balparmak tarafından bağımsız pazar araştırma şirketi IPSOS işbirliğiyle yapılan tüketim araştırmasına göre, kahvaltı yüzde 83 ile balın kalesi olmaya devam etse de bal tüketicilerinin yüzde 34’ü balı çay ve ıhlamur gibi içeceklerde şeker yerine kullanıyor.

Balın artık içeceklerden ara öğünlere kadar çok daha geniş bir kullanım alanında değerlendirildiğini söyleyen Balparmak Pazarlama Direktörü Ilgın Övül Yağız da şöyle konuştu: “Tüketicilerin yüzde 19’u balı müsli veya yulafla, yüzde 18’i yoğurtla tüketiyor. Balı tatlılarda şeker yerine kullananların oranı yüzde 16 olurken, ara öğün olarak tüketenlerin oranı yüzde 14’e ulaşıyor. Araştırmaya göre, son bir yılda bal tüketimini artırdığını belirtenlerin yüzde 51’i bağışıklığını güçlendirmek, yüzde 48’i ise doğal beslenmeye yönelmek için Ilgın Övül Yağız bala daha fazla yer verdiğini söylüyor.”