Çekme helvaya standart

Türk Standardları Enstitüsü (TSE), geleneksel lezzetlerden çekme helva için hazırladığı ‘TS 13028’ standardıyla ürünün içeriğinden kimyasal özelliklerine, ambalajlanmasından etiketlenmesine kadar tüm süreçleri kayıt altına aldı.

28 Nisan 2026 , Salı 07:00 Güncelleme: 28.04.2026 07:00

Yeni düzenlemeyle çeşnili ürünlerde Antep fıstığı ve ceviz gibi katkıların oranı en az yüzde 15 olacak. Çekme helvanın, beyaz şeker, buğday unu, tereyağı, bitkisel margarin veya yemeklik bitkisel sıvı yağlar kullanılarak, gerektiğinde katkı ve çeşni maddeleri eklenerek tekniğine uygun şekilde hazırlanması gerekiyor.

Haberin Devamı