Ege’nin kalbinde gastronomi şöleni

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık’ın köklü bir üretim merkezi olduğunu belirterek, “Ayvalık zeytinin, emeğin ve lezzetin başkentidir. Gastronomi sadece şeflerden ve mutfaklardan ibaret değildir. Tarladan kooperatife, kadın emeğine uzanan bir çabadır. Kadın üreticilerimizin el emeğini görünür hale getirdik, kooperatifler kurduk” dedi. 

Zeytin ağacının bu kentin hafızası, direncin, barışın, bereketin simgesi olduğunun altını çizen Ergin, şöyle devam etti: “Bu değerleri korumak, coğrafi işaretli ürünlerimizi markalaştırmak için çalışıyoruz. Ayvalık Tostu, Ayvalık Peyniri, Ayvalık Sakızlı Kurabiyesi, Ayvalık Lor Tatlısı ve Ayvalık Zeytinyağı gibi ürünlerimize coğrafi işaret aldık. İnsanlar artık yalnızca bir yeri görmek için kentlere gitmiyor; o kentin lezzetlerini, mutfağını ve hikayesini de öğrenmek için seyahat ediyorlar.”

EL EMEĞİ ÜRÜNLER

Festivalin en renkli noktalarından biri de yerel üreticilerin el emeği göz nuru ürünlerinin sergilendiği Gastronomi Pazarı oldu. Ziyaretçiler, Ayvalık’ın coğrafi işaretli zeytinyağlarını, lor tatlılarını ve şifalı Ege otlarını yerinde deneyimleme fırsatı buldu. Ayrıca festival kapsamında düzenlenen özel panellerde mutfak kültürünün ve Kuzey Ege gastronomisinin geleceği de masaya yatırıldı. Türk rock müziğinin efsane grubu Kurtalan Ekspres ve pop müziğin sevilen ismi Ümit Sayın gibi sanatçılar da sahne performanslarıyla etkinlik gecesine renk kattılar.