Hem yerde hem gökte ikram ondan sorulur

Dünyanın en büyük spor organizasyonu olan Formula 1’de (F1) VIP konukları gurme lezzetleriyle tanıştıran DO & CO’nun patronu Attila Doğudan, Las Vegas Grand Prix’te kurduğu 23 bin metrekarelik, dünyanın en büyük mutfağında rekorlar kırdı. 33 yıldır F1 Paddock Club’ın özel konaklama ortağı olan Doğudan, Vegas etabının ulaşılan rakamlarla sezona bambaşka bir değer kattığına dikkat çekti. Vegas’taki F1 deneyimi, bu işin sadece bir yarış değil sosyal hayatın ta kendisi olduğunu da bize gösterdi. Bu noktada Doğudan’ın şu tespitleri önemliydi:

MİLYAR DOLARLIK ANLAŞMALAR

“14-25 yaş aralığındaki kitle, yeni heyecanı F1 yarışlarında buldu. Bırakın motor gücünü, sesi, otomobile ilgi duymayan hatta artık ehliyet bile almayan gençlerin ilgisi bir anda bu yöne çevrildi. Üstelik genç kızlar bu kitlenin yüzde 50’sini oluşturuyor. LVMH grubu 1.5 milyar dolarlık, Apple TV yıllık 150 milyon dolarlık F1 anlaşması ile bu gelecek vaat eden kitleye ulaşmak istiyor. Netflix F1 dizisi yaptı, geniş kitleye ulaştı. Brad Pitt ile F1 filmi çekildi, ilgi muazzamdı. Üstelik bunlar sadece birkaç örnek. F1’de şu an 310’u aşkın markanın sponsorluğu var. Amerikalı Liberty’nin F1’i 7 milyar dolara alımı, yükselişin başlangıcı oldu.”

SÖZLEŞME İHALESİZ UZATILDI

Dev gösterilere alışık olan Vegas, geçmişte F1’e sıcak bakmıyordu. Şehre katkısına pek de inanmadıkları bir spor organizasyonu için yolları kapatmayı; düzeni bozmayı pek istemiyorlardı. Ama yeni kitle gençler ve lüks marka akını onları ikna etmeye yetti. 6.8 km’lik o meşhur caddede sıralanan, havalimanına 10 dakika mesafedeki 150 bin oda kapasiteli ışıltılı otelleri, şehirle bütünleşen pisti, lüks restoran ve şovlarıyla Vegas, F1’i adeta sahiplendi. Dünyaca ünlü yıldızlar ile dolar milyonerleri ve milyarderlerinden oluşan 30 bin kişilik VIP listesine 3 gün boyunca F1 Paddock Club’taki salonlarda ve terasta ultra lüks ağırlama deneyimi yaşatan DO & CO, her bir yarışta çıtayı daha yükseğe çektiğini bir kez daha ispatladı. Bu arada F1 ile sözleşme geçen sene 10 yıl daha ihalesiz uzatıldı.

4 FUTBOL SAHASI BÜYÜKLÜĞÜNDE GEZİCİ MUTFAK

Vegas’ta servis için dört futbol sahası büyüklüğünde gezici mutfak kuran DO & CO, bu mutfakları taşıyarak tüm yarışlarda kullanıyor. Attila Doğudan, “Dünyanın en büyük spor etkinliğinde, 23 bin metrekarelik dünyanın en büyük mutfağını kurduk. Bu hafta sonu dünyanın en büyük restoranı da burası idi. En önemlisi de 1400 çalışanımız Vegas’ta bizimleydi” dedi. Paddock Club hafta sonu bileti kişi başı 5 bin ile 13 bin dolar aralığında satılıyor. Basit hesapla Vegas’ta 120 milyon dolarlık gelire sadece lounge’lar ile ulaşılıyor.

DÜNYA DEVLERİ SPONSORLUK İÇİN SIRAYA GİRDİ

Las Vegas sadece F1 takımlarını değil tüm dünyadan lüks ikonları, ünlü marka yöneticilerini, yatırımcılar ve endüstri liderlerini de buluşturdu. İş ilişkilerini ve stratejileri güçlendirmek için onlara keyifli bir fırsat yarattı. Sponsor markalar hem yarış pistinde hem de Las Vegas’ın temalı otellerinde hafta boyunca pek çok etkinliğe imza attı. F1 takımlarına onlarca sponsor marka destek oluyor. McLaren; Google, Android, Cisco, Deloitte ve Goldman Sachs dahil 54 sponsorla bu alanda lider takım. Toplamda 311 sponsorun sektörlerine bakıldığında 1 numarayı yüzde 27’lik ağırlıkla teknoloji (Oracle, Google, Cisco, Dell ve Meta AI gibi küresel prestije sahip şirketler) alıyor. Sponsorların yüzde 20’si Ecolab, Mitsubishi Electric ve JCB gibi sanayi şirketleri. Üçüncü sırada yüzde 13’le Unicredit, UBS, Goldman Sachs, Banco BRB, Citi ve Santander gibi sponsorların yer aldığı finans sektörü geliyor.

HOSPITALITY’NİN HARVARD’INI KURACAK

Misafirperverlik başlığı altında yeme-içme ağırlama alanında gelecek adına büyümeden umutlu olan Attila Doğudan, bu işin akademi çatısıyla gelişimi için önemli bir oluşuma hazırlanıyor. “Hospitality’nin Harvard’ını kurmak istiyoruz” diyen Doğudan; Viyana, İstanbul, Londra ve New York’ta önde gelen üniversiteler ve DO & CO deneyimi ile bu yatırımı yaparak gelecek nesiller ve sektör adına önemli bir girişime imza atmayı hedeflediklerini ifade ediyor.

DO & CO, 33 yıldır F1 Paddock Club’ın özel konaklama ortağı ve her yıl düzenlenen 24 yarışın 22’sinde Paddock Club’ın misafirperverliğini üstleniyor. Attila Doğudan, F1’in ikram organizasyonlarında her şeyin yolunda gittiğinden emin olmak için tüm süreçleri yakından takip ediyor.

THY İLE ZİRVEYE ÇIKTI

DO & CO’nun 2025’in ilk yarısındaki gelirine bakıldığında yüzde 80’e yakını havacılıktan, yüzde 13’ü etkinlik, yüzde 7’si otel ve lounge’tan oluşuyor. Şirket 60’tan fazla havayolu, kendi restoranları ve otelleri ile de gelir üretiyor. Attila Doğudan, gökyüzündeki butik ikram işine Avusturya’da Lauda Havayolları ile adım attığını, THY ile başladığı ortaklıkla doruğa çıktığını söylerken; TURKISH DO & CO uçak içi ikramda pek çok kez dünyada ‘en iyi’ ödüllerine sahip oldu. 3 kıtada 31 ülkede 17 bin çalışanı olan DO & CO’nun 5 bin çalışanı Türkiye’de bulunuyor. Etkinlik ikram gelirinde F1 ile birlikte UEFA Şampiyonlar Ligi, Avrupa Şampiyonası öne çıkıyor. Doğudan, gelirde artışın devam edeceğini, başta eğitim olmak üzere yapacakları yatırımlar sonrası önümüzdeki yıllarda güçlü büyümenin süreceğini ifade ediyor.

6 BİN ISTAKOZ 15 BİN İSTİRİDYE YENDİ

Red Bull Racing pilotu Max Verstappen’in birinciliğine McLaren sürücülerinin aldığı ceza eklenince son iki yarış (bugünkü Katar ve 7 Aralık’taki Abu Dabi etapları) virajına çok daha renkli dönülen F1’de, yeme-içme ve ağırlama tarafında da rekorlar alt üst oldu. Doğudan’ın verdiği bilgiye göre; etkinlikte 6 bin ıstakoz, 15 bin istiridye, 15 bin jumbo karides, 4 ton prime bonfile, 1 ton kuzu pirzola, 2.5 ton taze levrek ve ton balığı, 12 ton sebze, 3 ton meyve, 2 ton parmesan peyniri, 2.5 ton Belçika çikolatası, 11 bin adet sushi, 9 bin taco, 11 bin pizza tüketildi.