Kahveye 45 milyon dolarlık yatırım

2030’da 3 bin 700 şubeyle 155 milyar TL’lik bir hacme ulaşması beklenen pazarda, kişi başı kahve tüketimi 1 kilo ile halen İngiltere (1.8 kilo) ve ABD’nin (2.7 kilo) altında. Kişi başına düşen kahve şubesi de 39 ile yine küresel rakamların oldukça altında ve sektör temsilcilerine göre de bu anlamda sektör önemli bir gelecek vaat ediyor.

YÜZDE 70 BÜYÜME HEDEFİ

Sektörün potansiyelini ‘kaliteli kahveyi erişilebilir kılma’ vizyonuyla değerlendirmek istediklerini belirten Domino’s Pizza Eurasia Group CEO’su Aslan Saranga, “Bu kapsamda DP Eurasia Group markası olan Coffy’yi hayata geçirdik” dedi. 2025’i yüzde 86.7’lik rekor ciro artışıyla kapattıklarını belirten Saranga, “2026’da yüzde 70’lik büyüme öngörüyoruz. Ayrıca yerli bir firma olarak uluslararası bir marka olma hedefimiz var. Bu kârlı modeli Doğu Avrupa, Balkanlar, Orta Doğu ve Asya’daki dünya başkentlerine taşımayı amaçlıyoruz” dedi.

500 MAĞAZAYA ULAŞACAK

Coffy için ithal edilen yüzde 100 Arabica kahve çekirdeklerini yine Coffy’ye özel geliştirilen kavurma profili ile yerel tesislerinde hazırladıklarını söyleyen Coffy CBO’su Feliks Boynuinceoğlu da “Bugün Türkiye’nin 44 ilinde ve KKTC’de yer alan 200 mağazayla hizmet veriyoruz. 2028’e kadar yaklaşık 45 milyon dolarlık yatırımla 500 mağazaya ulaşmayı ve Türkiye’nin en büyük ilk iki kahve zincirinden biri olmayı hedefliyoruz. Coffy mağazalarının yüzde 80’i franchise, yüzde 20’si bize ait. Bu yıl 4 yeni ilde şube açma hedefimiz var” diye konuştu.

EN ÇOK LATTE VE MATCHA İÇİLİYOR

Coffy’nin bir “Food- Tech” vizyonuyla hayata geçtiğini anlatan Boynuinceoğlu, şunları söyledi: “Merkez ofisinde görev yapan 200-250 kişilik dev bir teknoloji ekibiyle kendi yazılım ve dijital altyapısını yöneten marka, bugün satışların yüzde 40’ını dijital kanallar üzerinden gerçekleştiriyor. En çok satılanlar arasında latte, Americano ve matcha geliyor. Coffy, Gebze, İzmir, Ankara ve Gaziantep’teki dört üretim tesisi sayesinde Türkiye’nin her noktasına sekiz saatte tedarik sağlayabiliyor.”