En çok sevilen makarna sosları

Evde lezzetli makarnalar yapmanın sırrı güzel bir makarna sosundan geçer. Birbirinden lezzetli makarna sosu çeşitleri için haberimize bir göz atın.

14 Ocak 2021, Perşembe 13:13 Son Güncelleme:
YAZI BOYUTU
Abone Ol Google News
1- Domatesli makarna sosu tarifi

1- Domatesli makarna sosu tarifi

Domatesli makarna sosu malzemeleri

  • 75 gram tereyağı
  • 2 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 1 dal taze kekik
  • 150 gram domates püresi
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 lt et suyu
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 100 gram un
  • 1 adet küp şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber

Domatesli makarna sosu yapılışı:

Tereyağını derin bir tavada kızdırın. Defne yaprağı, taze kekik, soğan ve sarımsağı ilave edip hafifçe kızartın. Unu katıp, sarı meyane kıvamına gelinceye kadar pişirip soğumaya bırakın. Domates püresini ve salçayı ekleyip karıştırın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Sıcak et suyunu, hazırladığınız un karışıma pütür oluşmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak ilave ediniz. Şekeri katıp, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 1 saat dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip, süzün. Sosun kabuk bağlamaması için üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek saklayın. Servise hazır hale gelmiştir.


2- Vinegret makarna sosu tarifi

2- Vinegret makarna sosu tarifi

Vinegret makarna sosu malzemeleri

  • 1 adet ince kıyılmış soğan
  • 50 gram ince kıyılmış kapari
  • 6 dal kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı toz hardal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı karabiber

Vinegret makarna sosu yapılışı

Bir kapta sirke ve zeytinyağını karıştırınız. Sırasıyla her biri ince kıyılmış olan soğan, kapari ve maydanozu karıştırarak, tuz, karabiber ve toz hardalı ilave edip sosu tamamlayın. Servis edebilirsiniz.


3- Napoliten makarna sosu tarifi

3- Napoliten makarna sosu tarifi

Napoliten makarna sosu malzemeleri

  • 50 gram tereyağı
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 500 gram rendelenmiş domates
  • 500 gram küp şeklinde doğranmış domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 adet dilimlenmiş çarliston biber
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Napoliten makarna sosu yapılışı:

Tereyağını tencerede kızdırın. Yağ kızınca küp şeklinde kesilmiş domatesleri ilave edip 1 dakika karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dakika daha karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın ve ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun.


4- Milanez makarna sosu tarifi

4- Milanez makarna sosu tarifi

Milanez makarna sosu malzemeleri

  • 50 gram tereyağı
  • 100 gram dana jambon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 200 gram ince doğranmış mantar
  • 200 gram küp şeklinde doğranmış domates
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Milanez makarna sosu yapılışı:

Tereyağını derin bir tavada eritin. Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar soteleyin. Dana jambonu, domatesi ekleyin. Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip, ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek servis yapınız.


5- Körili makarna sosu tarifi

5- Körili makarna sosu tarifi

Körili makarna sosu malzemeleri

  • Bir yemek kaşığı köri
  • Bir paket krema
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir bardak makarna suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Körili makarna sosu yapılışı

Sıvı yağı kızdırın ve içine unu ilave ederek kavurun. Unun kokusu çıkıp rengi hafif döndükten sonra kremayı yavaş yavaş ilave edin. Krema kıvam alana kadar pişirin. Makarna suyunun içine köriyi ekleyip karıştırın. Bu karışımı pişen kremanın içine ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak tuzu da ekleyin. Köri sosunuz hazır. Haşlanmış makarna ile sosu karıştırın. 


6- Bolonezli makarna sosu tarifi

6- Bolonezli makarna sosu tarifi

Bolonezli makarna sosu malzemeleri

  • 100 gram margarin
  • 20 gram rendelenmiş soğan
  • 400 gram rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı domates sosu
  • 250 gram yağsız dana kıyması
  • 2 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 4 adet ince dilimlenmiş çarliston biber
  • 1 adet defne yaprağı
  • Karabiber

Bolonezli makarna sosu yapılışı:

Margarini bir tavada kızdırın. Yağ kızınca kıymayı ilave edip, rendelenmiş soğan ve sarımsağı da ekleyerek 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Domates ve çarliston biberleri de katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, 15 dakika daha pişirip içine tuz, karabiber, ve defne yaprağı ilave edin. Önceden hazırlanan domates sosunu katın. Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. 

Bu Video
İlgini
Çekebilir
Sıradaki haber yükleniyor...
holder
SIRADAKİ HABER "Bugün ne pişirsem" diyenlere günün menüsü (14 Ocak 2021)