Evde iskender nasıl yapılır? İskender tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Evde iskender nasıl yapılır? İskender tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Bursa'nın meşhur lezzetlerinden birisi olan iskender tarifi, birkaç püf noktasıyla evde yapılabilen şahane bir lezzet. Peki, evde iskender nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız ve yedikçe yedirten iskender tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

17 Ekim 2021, Pazar 15:47 Son Güncelleme:
YAZI BOYUTU
Abone Ol Google News

Akşam öğünlerinizin vazgeçilmezi olacak iskender tarifi, evde yapabileceğiniz nefis bir lezzet. Peki, iskender nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız ve tadına doyamayacağınız iskender tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası ve hazırlanışı...

İSKENDER TARİFİ

İskender malzemeler

İskender için

  • 500 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 büyük soğan (Rendelenmiş veya robotla çekilmiş)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Sos için

  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 su bardağı kadar su

Diğer malzemeler

  • Tereyağı
  • Biber
  • Domates
  • Tırnak pidesi

İSKENDER YAPILIŞI

Öncelikle dönerimizi aksamdan hazırlıyoruz. Uygun bir kaba kıyma rendelenmiş soğan yoğurt, tuz, pul biber ve toz biber alınır ve iyice yoğurulur tezgahın üzerine strec film serilir ve kıyma yerleştirilerek rulo haline getirilir dondurucuya kaldırılır.

İskender kebabını hazırlamadan 30-35 dakika önce döner dondurucudan çıkartılır ve kesilecek duruma gelince ince ince döner dilimleri kesilir tavaya biraz tereyağı ve biraz da zeytin yağ alınır dönerlerin iki tarafı da pişirilir tavanın bir tarafında da biberle domateste pişirilir.

Pişen dönerleri son bir kez tavaya alınır bir parça daha tereyağı eklenerek ısınması sağlanır dönerler tavadan alınır bir parça daha tereyağı tavaya alınır ve bu defa küçük küçük doğranan pideler tavaya alınır hafif tavada kızartılır. Pideler servis tabağına alınır üzerine iskender kebabı dizilir üzerine domates sos gezdirilir

Sosun yapılışı: küçük bir tencereye çok az zeytin yağ alınır ve salça kavrulur. Üzerine su ve baharat ilave edilir biraz kaynatılır ocaktan alınır.

Biber ve domatesler servis tabağının kenarlarına yerleştirilir tereyağı kızdırılır ve iskenderin üzerine gezdirilir 


Sıradaki haber yükleniyor...
holder
SIRADAKİ HABER Kahvaltıya ne yapabilirim? Pratik kahvaltı tarifleri