Filtre kahve nedir?

22 Ocak 2018, Pazartesi 13:10
A A

Kahve uzmanı Yunus Çakmak filtre kahveyi ‘’Biliyor musun?’’ için anlattı; Filtre kahve bir demleme yöntemidir. Espresso basınç yöntemiyle demlenen bir kahvedir. Türk kahvesi kaynatılarak yapılan bir kahvedir. Filtre kahvede tek demleme üzerinden gidilmemelidir. Örneğin, sifon vakum pot yöntemi oda bir filtre kahve yöntemidir. Hario V60 yöntemi oda damıtılan bir yöntemidir. Makinada filtre kahve demliyoruz buda bir yöntemdir. Yani filtre kahveyi aslında damıtarak yapıyoruz bunu bir mekanizma olarak düşünürsek; Bir bardağın üstüne bir huni, huninin içerisinde metal ya da kağıt bir filtre ve onun içerisinde belirli gramajlarda konulmuş kahve çekirdekleri olmalıdır. Filtre kahvenin demleme yöntemi farklı, öğütme yöntemi farklı, dakikası ise farklıdır. Bir Espressoyu ortalama 25-30 saniyede alıyorsak, Türk kahvesini 1-1 buçuk dakikada alıyorsak, filtre kahveyi ise 2 buçuk 3 buçuk dakikada almaktayız. Öğütmesi espresso ve Türk kahvesinden daha farklı ve onlardan daha kalın olup, damıtılarak yavaş yavaş ıslatarak yaptığımız kahvedir.   

Sıradaki haber yükleniyor...

Kişisel verilere ilişkin aydınlatma politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Kişisel verilere ilişkin aydınlatma metnimizi inceleyebilirsiniz.