Giriş
Tüccarın 'yüzüne bakmadığı' meyveleri aldı, şimdi Türkiye'nin dört bir yanına satıyor!
Isparta’da yaşayan girişimci Hilal Çevik, tüccarın lekeli ya da şekli bozuk diye almadığı elma, erik, vişne gibi meyveleri geleneksel yöntemlerle kurutarak ekonomiye kazandırıyor. 5 kilogram meyveyle başladığı işi hızla büyüten Çevik, bugün tonlarca meyveyi kurutarak Türkiye’nin yer yerine gönderiyor. Çevik, aynı zamanda meyve kabuklarından sirke de üretiyor.
MURAT GÜLDEREN / POSTA
Isparta’nın Eğirdir ilçesine bağlı Balkırı köyünde yaşayan kadın girişimci Hilal Çevik, pazarlanamadığı için israf olma riski taşıyan elma, kayısı, vişne gibi pekçok meyveyi geleneksel yöntemlerle kurutarak katma değerli ürünlere dönüştürüyor.
"Hilal’in Kuru Meyveleri” markasını oluşturan Çevik, üretimini her geçen sezon daha da geliştirdiğini anlatarak, “Sosyal medya hesabımdan kurduğum iletişim sayesinde Türkiye’nin her yerine ürün gönderiyorum. Asıl hedefim ise ihracata başlamak” dedi.
Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün “Tarımda Genç Kadın Girişimciler Güçleniyor Projesi” kapsamında düzenlenen yarışmada üçüncülük kazandığını da ifade eden Çevik, sezonuna göre kayısı, cennet hurması, elma, vişne, erik ve şeftali gibi meyveleri geleneksel yöntemlerle kuruttuklarını söyledi.
Yaklaşık 6 kilogram taze meyveden 1 kilogram kuru meyve elde ettiklerini belirten Çevik, şöyle devam etti: “Yılda ortalama 3 ton kayısı, 5 ton elma, 1’er ton da erik, cennet hurması üretebiliyoruz. Önümüzdeki sezon çilek de kurutmaya başlayacağız.”
Tüccarın almadığı, yalnızca görünümünden dolayı pazarlanamayan meyvelerin çoğu zaman değerlendirilemediğini ifade eden Çevik, şunları söyledi:
“Bu ürünleri alıp eski usül yöntemlerle yani çatılarda kurutuyorum. Bölgemizdeki kadınlar kurutma esnasında bana yardımcı oluyorlar. Eğirdir’de elma üretimi çok fazla. En kaliteli elmalar satılıyor, geriye kalan lekeli ama sağlıklı meyveler ise israf olabiliyor. Bunları ekonomiye kazandırıyoruz. Üstelik yalnızca meyveyi değil, kabuklarını da değerlendirerek sirke üretiyoruz. Böylece neredeyse hiçbir ürün boşa gitmiyor.”
Maddi imkansızlıklar ve ulaşım güçlüğü nedeniyle eğitim hayatını sürdüremediğini anlatan Çevik, buna rağmen üretim yapma ve kendi ayakları üzerinde durma hayalinden vazgeçmediğini dile getirdi.
Bahçelerde değerlendirilemeden kalan meyveleri fark etmesinin kendisi için dönüm noktası olduğunu aktaran Çevik, çevresinden “Yapamazsın, başaramazsın” şeklinde uyarılar aldığını ancak bu sözlere aldırmadan 5 kilogram meyveyle üretime başladığını söyledi. Çevik, daha da kurumsallaşmak adına çalışmalarını sürdürdüğünü ve e-ticaret platformlarına da girmeyi planladığını ifade etti.
İlk dönemlerde ürünlerini çevresine tanıtarak müşteri bulmaya çalıştığını anlatan Çevik, ilk siparişlerde ürünlerinden fazladan koyarak müşterilerinden bunları komşularına ikram etmelerini istediğini belirtti.
Ürünlerinin bu şekilde kulaktan kulağa yayıldığını ve zamanla sosyal medya üzerinden daha geniş bir müşteri kitlesine ulaştığını aktaran Çevik, insanların güvenini kazanmanın kendisi için en büyük başarı olduğunu kaydetti.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin