1 bardak ılık suya karıştırıp için! Sahurda tüketince 12 saat tokluk sağlıyor, asla susatmıyor! Kemikleri betona çevirip kabızlığı da bitiriyor!

İHA'dan Yunus Çiftci ve Arzu Kübra Doğan'ın haberine göre Güney Amerika kökenli chia bitkisi, diyetlerde çiğ olarak, chia filizleri ve tohumları salatalara eklenerek, içeceklere katılarak tüketilmekte. Son yıllarda kek, atıştırmalık, ekmek ve kurabiyelerin içerisine katılarak da tüketilen chia tohumları, kendi ağırlığının 27 katı kadarına kadar su tutabilme özelliğine sahip. Vücutta su tutma kapasitesinin yüksek olması ile bilinen chia tohumu, özellikle Ramazan ayında, susuzluğa karşı etkili bir çözüm olarak öne çıkıyor. Chia tohumu, sahurda yoğurt veya süte karıştırılarak tüketildiğinde, midede jel kıvamına gelerek su emilimini yavaşlatıyor ve uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (SBTÜ) Tarım Bilimleri ve Teknoloji Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia bitkisinin Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilmediğini ancak marketlerde bulunabildiğini belirterek, Bu tohum, hem tok tutması hem de tohumlarının kendi ağırlığının 27 katı kadar su tutabilmesi nedeni ile midede nemli bir bölge sürekliliği sağlayarak vücudun su kaybının hızını azaltıyor. Oruç tutmak isteyen ancak sağlık sorunları nedeniyle zorlanan kişiler için destekleyici olabilir dedi. Tolga Karaköy, chia tohumunun Ramazan ayı dolayısıyla tekrar gündeme geldiğini belirterek, Chia bitkisi güney Amerika kökenli bitkilerden bir tanesidir. MÖ 3500'lerden beri gıda olarak kullanılan bir bitkidir. İlk defa Fray Bernardino de Sahagun'ın the Florentine Codexinde kayıt edilmiştir. Milattan önce 1500'lü yıllardan beri insanlar yiyecek olarak tüketmektedirler. Aztekler ve Mayalar tarafından halk tıbbında ve gıda olarak kullanılmıştır. Ülkemizde farklı bölgelerde bu familyaya ait yabancı ot olarak bilinen bitkileri görmekteyiz. Bulunduğumuz Ramazan ayı dolayısıyla chia tohumu, vücuttaki su kaybının azalmasına yönelik özelliği ile gündeme gelmiş bir bitki tohumudur. Chia tohumunu genellikle sahurda yoğurt veya süte bir miktar katılarak tüketme şansına sahibiz. Tüketildikten hemen sonra tohumlar yapısı gereği mide de jel kıvamına gelir. Tohum jel kıvamına geldikten sonra, bağırsakta su emilimini azaltır ve midenin nemli kalmasını sağlamaktadır. Chia tohumu ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen bir tohum değil ancak çeşitli marketlerde bulma şansına sahibiz. Susuzluğu azaltması yönünde özellikle rahatsızlığı olup da oruç tutmak isteyenlere destek olabilecek tohumlardan bir tanesidir dedi. Chia tohumunun, hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybını engellediğini söyleyen Karaköy, Chia tohumu tok tutmasıyla bilinen, özellikle kilo problemi yaşayan insanlara diyetlerinde yer vermek için diyetisyenlerin yazdığı bir tohum olduğunu görmekteyiz. Nişasta içeriği yüksek olan chia tohumu, su tutma ve alma kapasitesi oldukça yüksektir. Hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybının hızlı olmasını engelliyor. Chia tohumu bitki tohumunu çok fazla kullanmak doğru değil, fazla kullanacak olursak çeşitli etkileşimler söz konusu olacaktır. Mutlaka uzman kontrolünde tüketilmesi büyük önem arz etmektedir. Faydalı özellikleri var diyerek aşırı tüketilmesi veya çeşitli ilaçlarla etkileşim girmesi bünyeye ve vücuda zarar verebilir. Chia tohumu, Türkiye'de de yetiştirilebilecek bir bitkidir. Ancak değer bulması için tüketilmesi gerekiyor. Ülkemizde bu bitkiyi tüketim alışkanlığı olmaması nedeniyle çok fazla yetiştirilen bir bitki değil diye konuştu. Chia tohumu, son yıllarda sağlıklı beslenme dünyasında oldukça popüler hale gelmiş bir süper besindir. Küçük, yuvarlak ve siyah-beyaz renkleriyle dikkat çeken bu tohumlar, içerdiği yüksek besin değerleriyle sağlığı destekleyen pek çok fayda sunar. Chia tohumu, özellikle lif, protein, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlarla zengin olduğundan, vücudun farklı ihtiyaçlarına hitap eder. İşte chia tohumunun faydaları! YÜKSEK LİF İÇERİĞİ KABIZLIĞI BİTİRİRLif açısından son derece zengin bir kaynaktır. 28 gram chia tohumu, günlük lif ihtiyacının %40'ını karşılar. Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlık problemini önler ve bağırsak sağlığını destekler. Lif, aynı zamanda bağırsaklardaki zararlı toksinlerin atılmasına da yardımcı olur.OMEGA-3 YAĞ ASİDİ İLE DOLUDURChia tohumları, bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asitleri olan alfa-linolenik asit (ALA) açısından oldukça zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını iyileştirir, iltihapları azaltır ve beyin fonksiyonlarını destekler. Düzenli omega-3 tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir ve beyin sağlığını korur. PROTEİN KAYNAĞIDIRBitkisel protein açısından oldukça iyi bir kaynaktır. Vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif olabilir. Protein, kas onarımı ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi gibi önemli işlevlere sahiptir. Chia tohumundaki protein, sindirimi kolaylaştırır.KAN ŞEKERİNİ DÜZENLERChia tohumları, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. İçerdiği yüksek lif miktarı, yemeklerin sindirimini yavaşlatır ve kan şekerindeki ani yükselmelere engel olur. Ayrıca, chia tohumu, insülin duyarlılığını artırarak diyabet riskini azaltabilir. Bu nedenle, chia tohumu diyabet hastaları ve şeker dengesizliği yaşayanlar için faydalıdır. KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLURSıvı ile birleştiğinde hacmini birkaç kat artırır ve bu da tok tutma özelliğine sahip olmasına yol açar. Bu, açlık hissinin azalmasına yardımcı olabilir ve fazla yemenin önüne geçebilir. Ayrıca, düşük kalorili ve besin değeri yüksek olan chia tohumu, sağlıklı kilo kaybını destekleyebilir.KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİRYüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine ve kırılma risklerinin azalmasına yardımcı olur. Ayrıca, chia tohumunda bulunan magnezyum, fosfor ve protein gibi mineraller de kemik sağlığına fayda sağlar. ANTİOKSİDAN ZENGİNİDİRYüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerden koruyarak hücre hasarını engeller ve erken yaşlanma sürecini yavaşlatır. Aynı zamanda, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu savunur.CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİRCilt sağlığını iyileştiren omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir. Bu özellikleri sayesinde, chia tohumu ciltteki iltihapları azaltabilir, akne ve egzama gibi cilt problemlerinin iyileşmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, chia tohumu, cildin nem dengesini koruyarak kuru ciltlerin yumuşamasına da katkı sağlar. KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜP KALBİ KORURChia tohumu, kalp sağlığını koruyan bir dizi besin öğesi içerir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürürken, iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırabilir. Bunun yanı sıra, chia tohumu, kan basıncını dengeleyerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.ENERJİ VERİRChia tohumu, enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olan bir besindir. İçerdiği karbonhidratlar, proteinler ve yağlar, vücudun uzun süre enerji üretmesini sağlar. Bu nedenle, chia tohumu sporcular ve yoğun fiziksel aktiviteler yapan kişiler için mükemmel bir doğal enerji kaynağıdır. Sağlık için pek çok fayda sağlayan küçük ama güçlü bir süper besindir. Yüksek lif, omega-3 yağ asitleri, protein ve antioksidan içeriğiyle, sindirimden kalp sağlığına kadar birçok alanda fayda sağlar. Chia tohumunu, günlük diyetinize ekleyerek sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturabilirsiniz. Yulaf ezmesi, smoothieler veya yoğurt gibi çeşitli gıdalarla karıştırarak kolayca tüketebilirsiniz. Ancak, her yeni besini diyetinize eklerken dikkatli olmalı ve gerekirse bir sağlık profesyoneline danışmalısınız.