Giriş
Yemek15 dakikada hazır yufkadan pratik lahmacun tarifi! Hamur açma, yoğurma derdi yok! Çıtır çıtır oluyor, lezzetiyle mest ediyor
03 Haziran 2026 - 11:01 | Son Güncelleme:
15 dakikada hazır yufkadan pratik lahmacun tarifi! Hamur açma, yoğurma derdi yok! Çıtır çıtır oluyor, lezzetiyle mest ediyor
1
Evde canınız lahmacun çektiğinde saatlerce hamur yoğurmaya artık gerek yok! Fırından çıktığı an çıtırlığıyla baş döndüren hazır yufkadan kolay lahmacun tarifi, incecik tabanıyla lahmacun salonlarını aratmıyor. Peki, yufkanın kurumasını önleyen o gizli sos nasıl hazırlanır, hazır yufkadan kolay lahmacun nasıl yapılır? İşte adım adım yapılışı ve malzemeleri...
03 Haziran 2026 - 11:01 | Son Güncelleme:
2
Evde hamur yoğurma ve açma zahmetine girmeden, kısa sürede çıtır çıtır kenarlı enfes bir lezzet hazırlamak hazır yufkalarla artık çok kolay. Özellikle mutfakta hızlı ve pratik çözümler aradığınız yoğun günlerin kurtarıcısı olacak bu pratik lahmacun tarifi, fırından yayılan kokusuyla tüm ev halkının iştahını kabartacak. İncecik tabanı ve tam kıvamında baharatlanmış kıymalı harcı sayesinde dışarıda yediklerinizi aratmayacak bu lezzet, akşam yemeklerinden çay saatlerine kadar her öğüne mükemmel uyum sağlıyor. Yanına ekleyeceğiniz bol yeşillik ve taze limon dilimleriyle ziyafete dönüşecek hazır yufkadan kolay lahmacun tarifi, malzemeleri ve tüm yapılış aşamalarıyla karşınızda...
3
Gerekli Malzemeler
İç harç için:
- 450 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1'er çay kaşığı tuz, pul biber ve kekik
- Yarımşar çay kaşığı karabiber ve kimyon
Yufka sosu için:
- 3 adet hazır yufka
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
Servis önerisi için:
- Maydanoz
- Sumaklı soğan salatası
- Limon dilimleri ve domates
4
YAPILIŞI
- Kuru soğanı, kapya ve yeşil biberleri küçük parçalar halinde doğradıktan sonra rondoda çekin. Ardından rendelenmiş domatesleri de rondoya ilave edip kısa bir süre daha çalıştırarak karıştırın.
- Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üzerine rondodan geçirdiğiniz sebzeli karışımı, sıvı yağı, domates ve biber salçalarını ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kasede yufkalara sürülecek olan sıvı yağ, su, yoğurt ve sirkeyi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
5
- Düz bir tezgaha ilk yufkayı serin. Daha tok ve kalın bir taban elde etmek için yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın. Hazırladığınız yoğurtlu-sirkeli sosu yufkanın her yerine eşit şekilde sürün.
- Hazırladığınız kıymalı iç harcın üçte birini yufkanın üzerine bırakın. Kaşığın tersinden yardım alarak harcı yufkanın her tarafına ince bir tabaka halinde yayın. Kalan iki yufka için de aynı işlemleri tekrarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdiğiniz lahmacunları, önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın. Üzerindeki kıymalar kızarıp kenarlar çıtır bir kıvam aldığında fırından çıkarın.
- Fırından sıcak sıcak çıkan pratik lahmacunlarınızı ince kıyılmış maydanoz, sumaklı soğan ve bol limon eşliğinde dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
6
KUSURSUZ LAHMACUN İÇİN PÜF NOKTALARI
- Kıymalı harcın gereğinden fazla sulu olmamasına özen gösterin; aksi takdirde yufkalar yumuşar ve çıtırlığını kaybeder.
- İç harcı yufkanın üzerine kalın değil, olabildiğince ince bir tabaka halinde yayarsanız etler çok daha iyi ve hızlı pişer.
- Yufkaları hazırladığınız sıvı karışımla soslamak, fırında kuruyup kurabiye gibi olmalarını engeller ve ideal çıtırlığı yakalamanızı sağlar.
- Fırınınızın lahmacunları içeri atmadan önce mutlaka yüksek sıcaklığa ulaşmış olması gerekir, bu sayede taban hızlıca kıtırlaşır.
- Tepsinizi fırının alt raflarına daha yakın yerleştirirseniz, lahmacunun alt tabanı çok daha güzel kızaracaktır.
- Lahmacunlar fırından çıktıktan sonra çıtır dokusunu korumak istiyorsanız, sıcakken üzerlerini başka bir kapak veya bezle örtmeyin.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin