Giriş
2 hafta zamanı kaldı! Diyarbakır'da ter döken mesai devam ediyor: Kilosu 50 TL: Şeker oranı çok düşük, insülini terazi gibi dengeliyor
İlçenin Sarıca Mahallesi Hazin bölgesinde çiftçi Veysi Karamehmetoğlu, bin dönüm alana tescilli Karacadağ pirinci ekti. Nisan ayında ekimi yapılan pirinç, aylar sonra hasada geldi. Biçerdöverlerle bir haftadır başlanan pirinç hasadı, yaklaşık iki hafta daha sürecek.
Çiftçi Veysi Karamehmetoğlu, bin dönüme yakın çeltik ektiklerini söyledi. Ekime nisan ayında başladıklarını belirten Karamehmetoğlu, İlk önce tarlayı hazırlayıp suyu bıraktıktan sonra tohumu serptiklerini ifade etti.
Karamehmetoğlu, sulama aşamasına geçip 3-4 ay gibi süre zarfında pirinci yetiştirdiklerini kaydederek, "Biçmeye bir haftadır başladık, devam ediyor, iki hafta daha devam edecek. Hasat yaptıktan sonra harmana getiriyoruz, kurutup fabrikaya gönderiyoruz. Orada pirinç yapacağız. Karacadağ pirincimizin özelliği, şeker oranının düşük olması. En büyük özelliği budur. Birde çok lezzetlidir" dedi.
BU SENE 250 TON BEKLENİYOR
Bu sene, geçen seneye göre daha iyi olduğunu değerlendiren Karamehmetoğlu, "İhtiyacımız olduğu kadar pirinç yapıyoruz, gerisini çeltik olarak satıyoruz. Geçen sene kilosu 25-27 liraydı, bu sene 50 lira civarında seyrediyor. "
"Topraklarımız çeltik bakımından çok verimli. Rekolte geçen sene yüzde 50 idi, bu sene yüzde 100. Geçen sene 130 ton vardı, bu sene 250 ton bekliyoruz Allah'ın izniyle. Allah'a şükür bu sene hasat iyi" şeklinde konuştu.
KARACADAĞ PİRİNCİ FAYDALARI NELERDİR?
Karacadağ pirinci, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Şanlıurfa ve Diyarbakır arasında yer alan Karacadağ bölgesinde yetiştirilen yerli ve nadir bir pirinç türüdür. Binlerce yıldır bu bölgede yetiştirilen bu pirinç, doğal yapısı bozulmamış, hibritlenmemiş ve genetiği değiştirilmemiş olmasıyla dikkat çeker. Bu özellikleri sayesinde Karacadağ pirinci, hem besin değeri açısından zengindir hem de sağlığa birçok fayda sağlar.
Öncelikle, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterir. Lifli yapısı, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi problemleri önlemeye destek olur. Aynı zamanda düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini ani yükseltmez; bu da özellikle diyabet hastaları için önemli bir avantajdır. Yavaş sindirilen karbonhidrat içeriği sayesinde tokluk süresini uzatarak kilo kontrolüne katkı sağlar.
Karacadağ pirinci, içerdiği doğal mineraller ve vitaminler ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle B vitamini kompleksi, magnezyum, potasyum ve demir açısından zengindir. Bu mineraller, hem enerji metabolizmasına katkıda bulunur hem de sinir sistemi fonksiyonlarını destekler. Aynı zamanda katkı maddesi ya da zirai ilaç kalıntısı içermemesi nedeniyle alerjik reaksiyon riski son derece düşüktür.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin