Giriş
24 saat içinde hazır olan turşu tarifi! 1 kilo kullanmak yetiyor, yapımı çok kolay
Kırmızı rengiyle sofraların en göz alıcı lezzeti olan pancar turşusu, sadece damak çatlatan bir eşlikçi değil aynı zamanda tam bir sağlık deposu. Bağışıklığı güçlendiren, kan basıncını dengeleyen ve vücuda enerji veren bu mucizevi turşu, bahar aylarında sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor.
Yapımı oldukça pratik olan ve kısa sürede hazırlanan pancar turşusu, geleneksel mutfak kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. İster salatalarınıza renk katın, ister ana yemeklerin yanına meze yapın. Her öğüne şıklık ve lezzet katan pancar turşusunu evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay. İşte, herkesin tarifini soracağı o nefis turşunun detayları!
DOĞANIN KIRMIZI ALTININI SOFRANIZA TAŞIYIN
Pancar, sadece görüntüsüyle değil içeriğindeki yüksek nitrat ve antioksidan değerleriyle de süper gıda unvanını hak ediyor. Özellikle bahar yorgunluğunu üzerinizden atmak istediğiniz şu günlerde pancar turşusu kan akışını hızlandırarak kendinizi daha zinde hissetmenize yardımcı olabilir.
Düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini destekleyen ve düşük kalorili olmasıyla diyet listelerinin de favorisi olan bu lezzet, ev yapımı olduğunda koruyucu maddelerden de arındırılmış oluyor.
İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLDE TÜKETEBİLİRSİNİZ
Pancar turşusu, sadece bir turşu değil aynı zamanda mutfakta bir dekorasyon aracıdır. Rendeleyerek yoğurtla karıştırabilir ya da ince dilimler halinde salatalarınıza ekleyerek tabaklarınızda profesyonel bir sunum yakalayabilirsiniz.
Özellikle peynir ve cevizle olan uyumu, hızlı bir akşam yemeğini gurme bir ziyafete dönüştürmek için birebirdir.
PANCAR TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler:
- 1 kg taze pancar
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (lezzeti dengelemek için)
- Üzerini geçecek kadar içme suyu
Hazırlanışı:
- Pancarların kök ve sap kısımlarını kesin, iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pancarların kabuklarını elinizle kolayca soyun. Ardından istediğiniz boyutta doğrayın.
- Doğradığınız pancarları cam bir kavanoza yerleştirin. Aralarına sarımsak dişlerini serpiştirin.
- Ayrı bir kapta su, sirke, tuz ve şekeri karıştırın; tuz eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı kavanozdaki pancarların üzerine boşaltın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
- Turşunuzu serin ve güneş almayan bir yerde 2-3 gün bekletin. Bu sürenin sonunda servise hazır olacaktır.
- Daha hızlı tüketmek isterseniz pancarları haşladıktan sonra sıcakken kavanoza koyup salamura suyunu da sıcak dökerseniz turşunuz 24 saat içinde yemeğe hazır hale gelir.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin