25 bin ata mirası ağaçtan dökülüyor: Sadece bir ay boyunca tüketilebiliyor, kilosu altınla yarışıyor...

İnce kabuğu ve eşsiz aromasıyla 2023 yılında coğrafi işaret tescili alan Havran siyah incirinde ilk hasat başlar. 25 bin ata mirası ağaçtan 1 ay boyunca toplanan tescilli lezzet, 24 saat geçmeden Türkiye'nin dört bir yanındaki sofralarla buluşur. Balıkesir'in Havran ilçesiyle özdeşleşen ve 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından coğrafi işaretle koruma altına alınan Havran siyah incirinde sezonun ilk ürünleri toplanmaya başlar. İnce kabuk yapısı ve kendine has eşsiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tescilli lezzet, yaklaşık 1 ay boyunca ata mirası ağaçlardan büyük bir özenle toplanarak Türkiye'nin dört bir yanındaki sofralara ulaştırılır. Havran genelinde 2 bin 500 dekarlık alanda yaklaşık 25 bin incir ağacı yer alır. Bölgeden her yıl ortalama 650 ile 700 ton arasında siyah incir elde edilir. Dalından toplanan taze incirler, 24 saatlik süre dolmadan tüketicilerin sofrasındaki yerini alır. Ata mirası ağaçlardan üretim yaptıklarını belirten yerel üreticilerden Ali Atak, bakımların ocak ayında başladığını ve temmuz sonu itibarıyla ürün aldıklarını dile getirir. Türkiye'nin dört bir yanına gönderilen incirlerin son derece lezzetli ve bereketli olduğunu ekler. Hasat işçilerinden Nuray Önder ise yoğun geçen toplama sürecinin yaklaşık bir ay sürdüğünü ve özenle toplanan ürünlerin kasalanarak sevkiyata hazır hale getirildiğini aktarır.