Giriş
Pratik Bilgiler6 saatte hazır olan şipşak salatalık turşusu tarifi! Hem kütür kütür oluyor hem de haftalarca beklemenize gerek kalmıyor
30 Nisan 2026 - 09:45 | Son Güncelleme:
6 saatte hazır olan şipşak salatalık turşusu tarifi! Hem kütür kütür oluyor hem de haftalarca beklemenize gerek kalmıyor
1
Klasik turşuların o bitmek bilmeyen haftalarca süren olgunlaşma sürecini tamamen unutturacak, mutfakta ezber bozan bir yöntemle tanışmaya hazır mısınız? Sadece 24 saat içinde o hayal ettiğiniz kütür kütür dokuya ve tam kıvamındaki ekşiliğe sahip turşuyu elde edebilirsiniz. Peki, nasıl?
30 Nisan 2026 - 09:45 | Son Güncelleme:
2
Günler süren bekleme aşamasını ortadan kaldıran, hazırladıktan sadece birkaç saat sonra kıtır kıtır tadını çıkarabileceğiniz hızlı salatalık turşusu tarifiyle tanışın.
3
Pratikliğiyle mutfakta hayat kurtaran bu yöntem, özellikle sandviçlerin, et yemeklerinin ve atıştırmalık saatlerinin yanına iştah açıcı bir eşlikçi arayanlar için tasarlandı. Az zahmetle dev lezzetler yaratmak isteyenlerin favorisi olacak bu tarif, geleneksel turşu sabrını modern hızla birleştiriyor.
4
Malzemeler
- 600 gr taze salatalık (yaklaşık 4–5 büyük adet)
- 400 ml içme suyu
- 180 ml elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı (12 g) tuz
- 1 tatlı kaşığı (10 g) toz şeker
- 3 diş hafifçe ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı tane kişniş
- 2 dal taze dereotu
5
YAPILIŞI
- Salatalıkları bol suda yıkayıp arzu ettiğiniz incelikte halkalar halinde dilimleyin.
- Steril bir kavanozun en altına aromalarını vermesi için ezilmiş sarımsakları, kişnişi ve karabiber tanelerini yerleştirin.
- Dilimlediğiniz salatalıkları kavanoza aralarda boşluk kalmayacak şekilde sıkıca doldurun ve taze dereotu dallarını aralarına serpiştirin.
6
- Bir kapta su, elma sirkesi, tuz ve şekeri, katı malzemeler tamamen eriyene dek güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız sirkeli karışımı salatalıkların üzerini tamamen kapatacak şekilde kavanoza boşaltın ve kapağı hava almayacak şekilde kapatın.
- Kavanozu oda sıcaklığında 1–2 saat dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 4 saatlik soğuma sürecinin ardından turşunuz servise hazır hale gelecektir.
7
LEZZETİ ARTIRAN PÜF NOKTALARI
- Salatalıkları çok ince kesmemeye özen gösterin; hafif etli dilimler turşunun o meşhur kıtırlığını daha iyi korur.
- Kullanacağınız kavanozun tamamen kuru ve temiz olması turşunun kalitesini doğrudan etkiler.
- İlk gün boyunca kavanozu arada bir nazikçe çevirerek baharatların ve sirkenin her dilime eşit nüfuz etmesini sağlayın.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin