Giriş
Adana'da hasadı başladı! Kilosu 14 TL: Protein ve kalsiyumda inek sütünü solluyor! Doğal şeker ilacı, Japonların da favorisi!
Mucize besinde Türkiye'nin ihtiyacının 3'te 2'sini karşılayan Adana'da hasat başladı. Ülke genelinde 150 bin ton rekolte bekleniyor. İnek sütünden bile daha faydalı olan o besin Japonların da favorisi. Peki, faydası say say bitmeyen mucize besin ne? Faydaları neler? İşte yanıtı...
Gıda, yem ve yağ sanayisinin ham maddesi olarak kullanılan, Türkiye'de 340 bin dönüm alanda, Adana'da ise 220 bin dönüm alanda üretilen soyada hasat başladı. Türkiye'de önemli bir yere sahip olan soyada bu yıl ülke genelinde 150 bin ton rekolte bekleniyor. Ekim alanının giderek azaldığı soyada çiftçiler destek bekliyor.
“DESTEĞİN ARTTIRILMASINI İSTİYORUZ”
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, hasat sırasında İhlas Haber Ajansı'na konuştu. Doğan, soyaya prim desteği isteyerek, “10 yılı geçkin süredir soya desteği 60 kuruştu ama bu yıl kilogram başına 80 kuruş destek verildi. Ayçiçeğine 2 lira 25 kuruşluk destek verildi. Soya fiyatları 14-15 lira arasında değişiyor. Verim olarak da dönüme 500-550 kilogram verim bekliyoruz. Desteğin arttırılmasını istiyoruz” ifadelerini kullandı.
“SOYA, OLMAZSA OLMAZ ÜRÜNLERDEN”
Soyanın ülke için önemli bir ürün olduğuna dikkat çeken Başkan Doğan, şunları söyledi:
“Soya, yağı çıkarıldıktan sonra çok besleyici bir üründür. Protein açısından çok zengin bir ürün ve daha çok gıda sanayinde kullanılmaktadır. Birçok ürünün ham maddesi olan soyaya destek verilmediği sürece ekim alanları artmayacaktır. Soya, bizim için olmazsa olmaz bir üründür. Biçerdöverle hasat yapılan soyanın arkasından çıkan saplar dahil balya yapılıp hayvanlara yem olarak kullanılmakta. Aynı zamanda soya, ekildiğinde toprağımıza azot bırakmakta ve toprağımızın ileriki ekimlerinde verimi arttırmakta.”
SOYA FAUSLYESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Soya fasulyesi, protein bakımından zengin ve sağlığa pek çok fayda sağlayan, besleyici bir baklagildir. Uzak Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan bu mucize gıda, son yıllarda dünya genelinde popülerlik kazanmıştır. Bitkisel protein kaynağı olan soya fasulyesi, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içerir. İşte soya fasulyesinin öne çıkan faydaları:
PROTEİN DEPOSUDUR
Soya fasulyesi, bitkisel protein açısından en zengin besinlerden biridir. Vejetaryen ve veganlar için et yerine tüketilebilecek mükemmel bir protein kaynağıdır. Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir, bu da kas gelişimini ve onarımını destekler.
KALBİ DESTEKLER, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bitkisel steroller içerir. Düzenli soya tüketimi, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini azaltarak kalp-damar hastalıkları riskini düşürür. Aynı zamanda kalp sağlığı için önemli olan Omega-3 yağ asitleri de içerir.
KEMİK SAĞLIĞINI KORUR
Soya fasulyesi, yüksek miktarda kalsiyum ve magnezyum içerir. Bu mineraller, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Özellikle menopoz döneminde, kadınların kemik sağlığını korumasına katkıda bulunur.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Lif bakımından zengindir ve bu da sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Lif içeriği, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önler ve genel sindirim sağlığını destekler. Sindirim sistemi sağlığını destekleyen probiyotiklerin gelişimini teşvik eder.
MENOPOZ BELİRTİLERİNİ AZALTIR
Soya fasulyesi, izoflavonlar adı verilen fitoöstrojenler içerir. Bu bileşikler, vücutta östrojen hormonu gibi davranarak menopoz döneminde görülen sıcak basmaları ve ruh hali değişimlerini hafifletebilir. Bu nedenle, menopoz dönemindeki kadınlar için soya tüketimi önerilmektedir.
KİLO KONTROLÜNÜ DESTEKLER
Düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besindir. Tok tutma özelliği sayesinde kilo vermek isteyenler için ideal bir besin olabilir. Aynı zamanda yağ oranı düşük olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olur.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINA İYİ GELİR
Soya fasulyesi, cilt sağlığını destekleyen E vitamini bakımından zengindir. E vitamini, cildin yenilenmesine yardımcı olur ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Aynı zamanda saçı güçlendiren ve parlaklık kazandıran amino asitler ve yağlar içerir.
DİYABETİ KONTROL ETMEYE YARDIMCIDIR
Glisemik indeksi düşük bir besindir, bu da kan şekerini ani yükseltmemesini sağlar. Diyabet hastalarının kan şekerini dengede tutmasına yardımcı olur. İnsülin direncini azaltabilir ve diyabet riskini azaltabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTABİLİR
Soya fasulyesindeki izoflavonlar, antioksidan özellik gösterir ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki sağlayabilir. Özellikle meme ve prostat kanseri riskini azaltabileceğine dair çalışmalar bulunmaktadır.
Soya fasulyesi, hem besleyici hem de sağlığa birçok fayda sağlayan bir baklagildir. Protein, vitamin ve mineral içeriği ile hem beden sağlığını hem de cilt ve saç gibi dış görünüşü destekler.
Düzenli soya tüketimi, kalp sağlığını korumaktan, kilo kontrolüne kadar birçok fayda sağlar. Soya fasulyesini diyetinize ekleyerek bu faydalardan yararlanabilirsiniz.