Giriş
Amik Ovası'nda hasadı başladı! Kilosu 45 TL: Kan şekerini sabitliyor: Kolesterolü sıfırlıyor, damarları saniyesinde açıyor
Hatay'ın Amik Ovası'nda yetiştirilen ve genellikle gıda boyası için kullanılan siyah havuçta verim oranındaki artış üreticiyi memnun etti.
Türkiye'nin en bereketli toprakları arasında yer alan Hatay'da havaların ısınmasıyla açık alanda yetişen ürünlerin hasadına başlandı. Kırıkhan ilçesi Kızılkaya Mahallesi'nde siyah havuç hasadı başladı. Bu yıl don ve kuraklık etkili olmasına rağmen siyah havuçtaki verim, geçen yıla göre daha çok artmış durumda. Geçen yılda dönümün verime oranı 2 ton iken bu yıl ise 4 ton verim alınıyor. Çoğunlukla sanayide gıda boyaması olarak kullanılan siyah havucun ton başına 4 bin 900 TL fiyatıyla Konya gibi şehirlere gönderiliyor. Tarım işçilerinin yerine 3 havuç söküm makinesiyle yapılan siyah havuç hasadı dronla görüntülendi.
VERİM YÜKSEK
Kuraklığın olmasına rağmen geçen yıla göre bu yıl siyah havuçta rekoltenin daha iyi olduğunu ifade eden Mehmet Altan, "Kırıkhan ilçesi Kızılkaya Mahallesi'nde siyah havuç hasadı yapıyoruz. Siyah havuç hasadı çok iyi gidiyor. Yağmurların az yağması ve kuraklık da olmasına rağmen siyah havuçta güzel bir verim alıyoruz. Siyah havuçlar daha çok sanayide gıda boyasında kullanılması için gidiyor. Bu havuç şalgam veya yemeklik olarak kullanılmıyor. Sadece sanayide gıda boyası olarak kullanılıyor. Burada toplam 3 araçla hasat yapıyoruz. Ortalama günlük 400 ila 500 ton arasında söküm gücümüz var. Siyah havuçlar fabrikadan işlemlerden sonra Konya iline gönderiliyor. Siyah havucun fiyatı tonu 4 bin 900 TL'den satılıyor. Geçen yıl verim çok düşüktü ama bu yıl verim daha çok oldu. Geçen yıl dönüme verim oranı 1,5 ila 2 ton iken bu yıl ise 4 ve 5 tonu buluyor" dedi.
MAKİNEYLE TOPLANIYOR
Siyah havuçta kolay ve verimli hasat için makinelerin
kullandığını söyleyen İbrahim Başçoban, "Burada siyah havuç üretiyoruz. Bu yıl hasat çok iyi maşallah. Geçen yıla göre hasat, çok daha iyi oluyor. Siyah havuç hasadımız yaklaşık 15 gün önce başladı. Hasadın veriminden çok memnunuz. Makinenin topladığı kadar, insan gücüyle toplanmıyor. En kolay ve en verimli şekilde makineyle toplanmasıyla oluyor" ifadelerini kullandı.
KRONİK HASTALIKLARDAN ÖNLÜYOR
Siyah havuç, antioksidan bakımından son derece zengin bir sebzedir ve özellikle Anadolu'da şalgam suyunun ana malzemesi olarak bilinir. Diğer havuç türlerinden farklı olarak mor-siyah renkli yapısı, yoğun antosiyanin içeriğinden kaynaklanır.
Antosiyaninler, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan güçlü antioksidanlardır. Bu sayede siyah havuç, kanser başta olmak üzere birçok kronik hastalığın önlenmesine katkı sağlayabilir.
DAMARLARI BESLİYOR
Siyah havucun kalp ve damar sağlığına olumlu etkileri de oldukça dikkat çekicidir. Düzenli tüketimi, kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine ve iyi kolesterolün (HDL) artırılmasına yardımcı olabilir.
Aynı zamanda kan damarlarını güçlendirerek tansiyonun dengelenmesine destek olur. Antiinflamatuar özellikleri sayesinde, damar tıkanıklığı ve hipertansiyon gibi problemlerle savaşmada doğal bir destek sağlar.
C VİTAMİNİ DEPOSU
Bağışıklık sistemini güçlendiren yapısıyla da öne çıkan siyah havuç, içerdiği C vitamini ve diğer fitokimyasallar sayesinde vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
Özellikle kış aylarında tüketildiğinde soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilir. Ayrıca sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkileri bulunur; lif açısından zengin olması sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin