Asla lapa olmayan tane tane pilav tarifi! Kar gibi beyaz pilav yapmak için bu detaya dikkat

Pilavın tane tane olması sadece kullanılan pirince değil, hazırlık aşamasına da dikkat etmekten geçiyor. Pirincin doğru şekilde yıkanması ve dinlendirilmesi nişastanın büyük kısmının atılmasını sağlıyor. İşte tam da bu noktada çoğu kişinin atladığı bir adım devreye girer: pirinci tuzlu sıcak suda bekletmek. Peki, pilavın tane tane ve kar gibi beyaz olması için nelere dikkat etmek gerekiyor? Pirinci mutlaka ılık tuzlu suda 15–20 dakika bekletin. Bu işlem pirincin nişastasını azaltıyor ve pişerken tanelerin birbirine yapışmasını önlüyor. 2 su bardağı baldo pirinç2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı tuz Pirinci ılık tuzlu suda 15–20 dakika bekletin. Ardından nişastası gidene kadar birkaç kez yıkayın ve süzün.Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.Süzülen pirinci ekleyin ve 3–4 dakika kısık ateşte kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması gerekir.Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve önce orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.Su kaynadıktan sonra ocağı en kısığa alın ve 10–12 dakika pişirin.Suyunu çekince ocağı kapatın ve tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın ve 10 dakika demlendirin.Pilavı nazikçe karıştırarak servis edin.Afiyet olsun.