Asla yapışmıyor, yırtılmıyor! Kahvaltıya yumuşacık ve ağızda eriyen tam ölçülü peynirli krep tarifi

Çayınız demlenirken o masada olacak! Hem yapımı zahmetsiz hem de çocukların bayılarak yiyeceği, tam ölçülü ve pürüzsüz kıvamıyla asla tavaya yapışmayan en pratik peynirli krep tarifi. Hazırlama Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 10 dakikaPorsiyon: 4-6 kişilik MALZEMELER Krep Hamuru İçin:2 su bardağı un2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)2 adet yumurta1 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (tavayı yağlamak için)İç harcı için:1 kase rendelenmiş kaşar peyniri veya ufalanmış beyaz peynirİsteğe bağlı: İnce kıyılmış maydanoz YAPILIŞI Derin bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve tel çırpıcıyla köpürene kadar çırpın. Sütü ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.Elenmiş unu sıvı karışıma yavaş yavaş dahil edin. İçinde hiç topak kalmayana kadar, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene dek iyice çırpın. Yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocağa alıp iyice ısıtın. Fırça veya peçete yardımıyla tavanın tabanını hafifçe yağlayın.Hazırladığınız harçtan bir kepçe alarak tavanın ortasına dökün. Tavayı hızlıca döndürerek hamurun tabana ince bir şekilde yayılmasını sağlayın. Orta ateşte, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Krebin diğer yüzünü çevirin. Pişen üst kısmın yarısına peynirli iç harcı serpiştirin.Krebin boş kalan diğer yarısını peynirlerin üzerine kapatarak yarım ay şekli verin. Peynirler eriyene kadar her iki yüzünü de kısa süre pişirip sıcak servis yapın. Unu eleyerek eklemek topaklanmayı önler. Eğer harçta yine de topak kalırsa mikser veya blenderdan geçirebilirsiniz.Krep hamurunu dökmeden önce tavanın tam olarak ısınmış olması gerekir. Soğuk tava krebin kıvamını bozar.Tavayı her krepte değil, sadece ilk krep öncesinde çok az yağlamak kreplerin ağır olmasını engeller.