Az malzemeyle 10 dakikada hazır oluyor: Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık pratik börek tarifi

Günün en yoğun anlarında bile dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, dışı hafif çıtır çıtır, içi ise ağızda dağılan yumuşacık kıvamıyla damak çatlatan nefis bir tarif! Az sayıda malzemeyle şipşak pişen bu pratik kahvaltılık börek, acil sabah koşturmacalarında hayat kurtardığı gibi, çat kapı gelen misafirler ve çay saatleri için de mükemmel bir alternatif sunuyor. Peki, lezzetiyle sofralara keyif katacak bu pratik kahvaltılık börek nasıl hazırlanır? MALZEME LİSTESİ 2 adet hazır yufka2 adet yumurta1 çay bardağı sütYarım çay bardağı sıvı yağ150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)100 gram beyaz peynirBir tutam maydanoz (ince kıyılmış)Üzerini süslemek içinÇörek otu veya susam YAPILIŞIDerin bir kabın içerisine yumurtaları, sütü ve sıvı yağı alıp homojen bir kıvam alana kadar çırpın.Farklı bir kapta rendelenmiş kaşar peynirini, çatalla ezip pürüzsüzleştirdiğiniz beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozları güzelce harmanlayın. Birinci yufkayı düz bir zemine serip hazırladığınız sıvı sostan her tarafına ısınacak şekilde gezdirin. İkinci yufkayı üzerine sererek aynı soslama işlemini tekrarlayın. Ardından peynirli iç harcı yufkanın üzerine eşit dağılacak şekilde yayın.Yufkayı rulo biçiminde sarın ve yaklaşık 3-4 parmak kalınlığında parçalara dilimleyin. İster pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine, ister hafifçe yağlanmış tavanıza dik olacak biçimde sıralayın. Artan sosu üzerlerine gezdirip susam ya da çörek otu ile süsleyin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, üstü nar gibi kızarana dek pişmeye bırakın.Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirin. Sıcak sıcak, taze demlenmiş bir çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! Yufkalarınızın kuruyup sertleşmesini önlemek adına hazırladığınız sosu katların her noktasına eşit sürdüğünüzden emin olun.Harçta kullanacağınız beyaz peynir aşırı tuzluysa, tarif öncesinde suda bir süre bekletip fazla tuzundan arındırabilirsiniz.Dış kısmın daha belirgin bir çıtırlık kazanması için fırına vermeden evvel üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz. Fırının tam 190 derecede önceden ısıtılmış olması, böreğin içinin yumuşaklığını korurken dışının hızla çıtırlaşmasını sağlar.Böreği fırında gereğinden fazla tutmamaya gayret edin; üzeri altın sarısı renge ulaştığı an fırından alırsanız ideal yumuşaklık ve lezzeti yakalarsınız.