Giriş
Bahar sofralarının vazgeçilmezi! Kilosu 50 TL: Kötü kolesterolü sıfırlıyor, magnezyum ve potasyum deposu
Bahar aylarının gelişiyle birlikte sofralar da renklenmeye başladı. Taze sebzelerin pazar tezgâhlarını süslediği bu dönemde, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki faydalarıyla öne çıkan bir sebze var: bezelye. Yeşilin en canlı tonlarıyla doğadan gelen bu mucize, özellikle mevsiminde tüketildiğinde adeta şifa kaynağı oluyor. Üstelik kilosu 50 TL’den satılan taze bezelye, besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek.
Bezelye, sadece lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki etkileriyle de dikkat çekiyor. Kötü kolesterolü düşürme potansiyeli, yüksek magnezyum ve potasyum içeriği sayesinde kalp dostu olarak bilinen bu sebze, diyet listelerinde de hak ettiği yeri buluyor. Peki, bezelyenin faydaları nelerdir? Bezelye neye iyi gelir?
İlk olarak, bezelye güçlü bir lif kaynağıdır. İçeriğindeki çözünür lifler, kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar sağlığını korumak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.
Düzenli bezelye tüketimi, damar tıkanıklığını önlemeye destek olurken, tansiyonun dengelenmesine de katkı sağlar.
Bezelye aynı zamanda magnezyum ve potasyum açısından zengin bir sebzedir. Potasyum, vücuttaki sıvı dengesini düzenler ve kas fonksiyonlarını desteklerken; magnezyum ise sinir sistemi sağlığında kritik rol oynar.
Özellikle stresli yaşam tarzına sahip bireyler için bezelye, doğal bir destek kaynağı olabilir. Magnezyum eksikliğinde görülen yorgunluk, kas krampları ve odaklanma sorunlarına karşı koruyucu etkisi vardır.
Bu mucize sebze, aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla da dikkat çeker. 100 gramında yaklaşık 80 kalori bulunan bezelye, kilo kontrolü yapmak isteyenler için tok tutan, besleyici ve hafif bir alternatiftir.
Protein içeriğiyle de dikkat çeken bezelye, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için sağlıklı bir bitkisel protein kaynağıdır.
Bezelye, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, kemik sağlığına katkı sağlayan K vitamini ve enerji metabolizmasını destekleyen B vitaminlerini de içerir.
Mevsiminde taze olarak tüketildiğinde, vücudu adeta yeniden yapılandıran bir etki yaratır.
Bezelyeyi buharda haşlayarak salatalara ekleyebilir, zeytinyağlı yemeklerde kullanabilir ya da püre haline getirerek farklı tariflerde değerlendirebilirsiniz.