Giriş
Balığın yanında sakın yemeyin! Kalsiyum emilimini azaltıyor: Sindirim problemlerine yol açıyor
Balığın yanında tüketilen bazı gıdalar, besin değerinin verimli bir şekilde alınmasını engelleyebilir. Özellikle asidik yapıya sahip gıdalar, balığın protein yapısını etkileyerek sindirimi zorlaştırabilir. Peki, balığın yanında hangi besin tüketilmemeli?
Balığın yanında tüketilen bazı yiyecekler, besinlerin tam anlamıyla emilmesini engelleyebilir. Özellikle yüksek asidik özellik gösteren gıdalar, balığın sindirim sürecini zorlaştırabilir ve bu da vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini yeterince alamamasına yol açabilir. Bu tür kombinasyonlar, sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. İşte tüm detaylar!
ROKA VE BALIK BİRLEŞİMİ
Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, rokanın içeriğinde bulunan yüksek demirin balıkla birlikte yendiğinde kalsiyumun emilimini azalttığı uyarısında bulunarak “Dolayısıyla özellikle kılçığıyla birlikte tüketilebilen küçük balıklardaki kalsiyumun vücut tarafından kullanılması için yanında roka yememeye özen gösterin” diyor.
Roka ve balık birlikte tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir. Roka, mide asidini artırabilirken, balık da sindirimi zorlaştıran bir protein kaynağıdır. Bu kombinasyon, sindirim sisteminin dengesini bozarak rahatsızlık oluşturabilir, özellikle mide hassasiyeti olanlar için önerilmez.
SİNİR SİSTEMİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
- Roka ve balığın bir arada tüketilmesi, vücutta bazı sinirsel etkilere yol açabilir. Roka, potasyum açısından zengin olup, sinir sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahipken, balık da omega-3 yağ asitleri içerir. Bu karışım, bazı kişilerde baş dönmesi ve halsizlik hissi yaratabilir.
VÜCUTTAKİ ENZİM TEPKİLERİ
- Roka, bazı enzimlerin etkinliğini artırırken, balıkla birleştiğinde bu enzimlerin dengesiz çalışmasına neden olabilir. Bu durum, sindirim sürecinde aksamalara yol açabilir ve mide bulantısı, şişkinlik gibi rahatsızlıklar yaşanabilir. Bu birleşim vücutta enzim uyumsuzluğu yaratabilir.
BALIK VE ROKA ARASINDAKİ DENGESİZLİK
- Balığın sindirimi, vücudun daha fazla enerji harcamasını gerektirirken, rokanın asidik yapısı sindirimi zorlaştırabilir. Bu dengesiz birleşim, mide asidinin fazlasını tetikleyebilir, bu da reflü gibi mide problemlerine yol açabilir. Bazı kişilerde bu kombinasyon istenmeyen etkiler yaratabilir.
ALERJİK REAKSİYONLAR
- Balık, alerjiye yatkın olan kişilerde çeşitli reaksiyonlara sebep olabilirken, roka da bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bu iki gıdanın birlikte tüketilmesi, özellikle hassas bünyelerde kaşıntı, cilt döküntüsü ve sindirim problemleri gibi alerjik belirtileri tetikleyebilir.
MİDE ASİDİ DÜZENİ VE ROKA
- Roka, mide asidini arttıran bir özelliğe sahiptir ve bu özellik balıkla birleştiğinde mide problemleri daha belirgin hale gelebilir. Mide asidinin fazlası, gastrit ve ülser gibi rahatsızlıkların ortaya çıkmasına neden olabilir. Bu yüzden balıkla roka kombinasyonu dikkatlice düşünülmelidir.
