'Balık zehirler, yumurta tehlikeli' diyen Tan Taşçı olay yarattı! Tartışmalara son noktayı uzmanı koydu

Hilal Gülden BOĞAZKESENhilal.bogazkesen@posta.com.trÜnlü şarkıcı Tan Taşçı’nın Balık yiyenin hafızası gider, Yumurta tavuğun reglisidir çıkışı gündeme bomba gibi düştü. Hayvansal gıdalar hakkındaki bu sıra dışı iddialar büyük bir tartışmanın fitilini ateşledi. Sevilen şarkılarıyla Türk popunun sevilen isimlerinden biri olmayı başaran Tan Taşçı, bu defa gündemde müziğiyle değil sözleriyle yer aldı. Hülya Avşar'ın YouTube programına konuk olan ünlü isim, beslenmeyle ilgili dikkat çeken bir çıkışta bulundu. Avşar'ın Vegan olmak nasıl bir duygu? sorusuna verdiği cevap, sosyal medyada en çok konuşulan konular arasına yerleşti. İlk olarak veganlıkla ilgili açıklamalarda bulunan Tan Taşçı, Bilim birçok konuda çatışıyor, biliyorsunuz. Bugün iyi dediğine yarın kötü diyebiliyor filan. Birçok vegan doktor da vegan profesör de birçok argümanı yok sayıyor, tüketiyor gerçekten. Bazı doktorlar da farklı görüşler gösteriyor. Birazcık ucu açık bir konu. Kendi adıma düşündüğümde veganlıktan hiçbir zarar görmedim. Aksine hayatım çok hafifledi. Hem ruhsal hem de fiziksel olarak çok daha sağlıklı yaşamaya başladım dedi. Hülya Avşar'ın vegan beslenirken neler yediğini sorması üzerine ise Taşçı'dan çok konuşulacak cevaplar geldi. Ünlü şarkıcı, Balık çok daha tehlikeli. Balık, bizim bildiğimiz fiziksel dünyanın dışında bir de suyun içinde yaşadığı için çok daha farklı bir mikroorganizması var ifadelerine yer verdi.Programın en çok dikkat çeken kısmında ise Taşçı'nın sözleri şöyle devam etti:Balık yiyen insan biraz fosfordan, içindeki farklı metallerden de etkilendiği için zehirlenir ve balıkçıda helva yersin. O zehirlenme geçsin, biraz gözün açılsın diye helva yenir aslında. Balık yemek bizi biraz alıklaştırır. Biraz alıklaştırır, biraz aklımız gider. Hafızamız filan gider, zarar verir. Taşçı'nın çok konuşulan açıklamalarından biri de yumurta tüketmekle alakalıydı. Ünlü şarkıcı, Bütün hayvansal gıdalar, bize zarar verir. Yumurta, teknik olarak tavuğun reglidir aslında. Nasıl soframıza aldık ve nasıl yemeye başladık hiçbir fikrim yok. Ancak bilimsel açıdan çok tehlikeli yumurta yemek sözleriyle gündeme bomba gibi düştü.Peki, Tan Taşçı'nın balık ve yumurtayla alakalı yaptığı açıklamalar ne kadar doğru? Bilim bu konuda ne diyor? Tan Taşçı'nın sosyal medyada büyük yankı uyandıran bu iddialarının ardından, gözler konunun uzmanlarına ve bilim dünyasına çevrildi. Dr. Diyetisyen Başak Öney, ünlü şarkıcının hem balık hem de yumurta hakkındaki sıra dışı açıklamalarını masaya yatırarak biyolojik gerçekleri tek tek sıraladı.Dr. Diyetisyen Başak Öney, Taze olmayan balıklarda, özellikle ton ve uskumru gibi türlerde bakteriler histidin aminoasidini histamine çevirir ve bu da alerjik reaksiyona benzer bir zehirlenme tablosuna yol açar. Pişirme işlemi ise bunu önlemiyor. Tek çözüm tazelik dedi. Uzman isim ise helvanın protein ağırlıklı bir öğün sonrasında düşen kan şekerini dengelemek ve sindirimi rahatlatmak amacıyla tüketildiğinin altını çiziyor. Dr. Öney, Bu söze baktığımızda en yanlış kısım ise balığın aklımızı, hafızamızı götürdüğü iddiası. Aslında tam tersine omega-3 açısından zengin balıklar hem beyin sağlığını koruyor hem de hafızayı destekliyor. O yüzden beyin sağlığı açısından biz balığı öneriyoruz ifadelerine yer verdi. Taşçı'nın yumurtayla alakalı sözlerine ise uzman isim şu cevabı verdi:Yumurta olayına geldiğimiz zaman ise biyolojik açıdan tamamen yanlış çünkü yumurta tavuğun regli değil, döllenmemiş bir yumurta hücresi. Aynı zamanda tavukta herhangi bir şekilde rahim yok ve regl döngüsü gibi bir şey söz konusu değil. Yumurtlama sadece üreme hücresinin dışarı bırakıldığı normal günlük bir fizyolojik süreç.Beslenme açısından bakıldığında ise yumurta örnek proteindir, tüm aminoasitleri içeriyor. Biyolojik değeri en yüksek protein kaynaklarından biri olarak kabul ediliyor. Kolin, B12, D vitamini, selenyum gibi çok değerli besin ögeleri açısından da zengindir. Güncel beslenme rehberleri sağlıklı bireyler için günde bir yumurtanın çok faydalı olduğunu söylemektedir.